tag:blogger.com,1999:blog-13612991713041219592024-03-05T19:49:18.327+03:00Emelin MutfağıPelin ve Irem'e...Emelin Mutfagihttp://www.blogger.com/profile/16204515357813489840noreply@blogger.comBlogger165125tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-40014559080700348882019-01-03T17:59:00.001+03:002019-01-03T18:01:15.523+03:00Portakallı Kereviz<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwcp5O6kwSPv3ElT3XEyRoyfBGa6RB6qs5I1s_s5lwlyk8q_gydgYKpbp_b0kTbfT3qrS1t1_jI9gufvGefdL_8KpayFFtkE4EBCHMggl3m4CKExIQTwk6hSvlZa9pf7Wyi69Eb11mbNHY/s1600/portakall%25C4%25B1_kereviz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwcp5O6kwSPv3ElT3XEyRoyfBGa6RB6qs5I1s_s5lwlyk8q_gydgYKpbp_b0kTbfT3qrS1t1_jI9gufvGefdL_8KpayFFtkE4EBCHMggl3m4CKExIQTwk6hSvlZa9pf7Wyi69Eb11mbNHY/s320/portakall%25C4%25B1_kereviz.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Malzeme(4 kişilik)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 adet orta boy kereviz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 adet orta boy patates</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 adet orta boy havuç</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 adet orta boy soğan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 adet portakalin suyu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 limonun suyu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 bardak su</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 tatli kaşığı tuz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
YAPILISI</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
kerevizleri yesil kisimlarini keain ve soyun. Yikadiktan sonra bir kaba koyun. Kervizleri yarim limon suyu ile ovun. Kuşbaşi buyuklugunde doğradiginiz kerevizleri limin suyu ile yeniden ovun. Limon suyu kervuzlerin beyaz kalmasini sağlyacaktir. Patates ve havucu da soyun, yukayin ve kusbasi buyuklugunde dograyın. 1 adet soğani yemeklik doğrayın. Portakallarin suyunu sıkın. Tencereye 1/2 cay bardağı zeytinyaği koyun. Havuclari 2-3dk soteleyin. daha sonra soğani koyun ve 2-3 dk daha soteleyin. En son olarak patates ve kerevizi tencereye alin karistirin. Portakal suyunu tencereye lerevizlerin uzerine bosaltin ve suyu da ekleyin. En son tuzu koyup kaynamaya birakin. Kaynayinca da 45 dk kisik ateste pisirin. Portakalli nefis kereviz yemeğiniz hazirdir. Kış günlerinde bu şifalı yemekten kendinizi mahrum etmeyiniz. Afiyet olsun:)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Instagram : @emelinmutfagi01</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-63509787259315325432018-12-31T16:50:00.000+03:002018-12-31T16:50:03.371+03:00Yılbaşı Kurabiyesi<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd3ZdPURi_3kmZIreG8d7odNYktwimP_39Sg-nQg-aaPC_d8gyjq9eD1jlvP0UmHBe3HV1W4U3uAUX2cbNAPYYWxN7Kgk-ye6lst6CkaloAsvSB8Nk1AqgCWcYMqMkg6j7GGUbiEsrvUy7/s1600/Screenshot_20181231-163344.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd3ZdPURi_3kmZIreG8d7odNYktwimP_39Sg-nQg-aaPC_d8gyjq9eD1jlvP0UmHBe3HV1W4U3uAUX2cbNAPYYWxN7Kgk-ye6lst6CkaloAsvSB8Nk1AqgCWcYMqMkg6j7GGUbiEsrvUy7/s320/Screenshot_20181231-163344.png" width="180" /></a></div>
<br />
Malzeme<br />
3 su bardağı un<br />
1 su bardağı nişasta<br />
1 su bardağı pudra şekeri<br />
1 yumurta<br />
250 gr yumuşamış tereyağ<br />
1 paket kabartma tozu<br />
1 paket vanilya<br />
1 paket ahşap çöp şiş çubuk.<br />
<br />
YAPILIŞI<br />
Tüm malzemeyi biraraya koyun ve karıştırın<br />
iyice yoğurun ve 15 dk dinlendirin.<br />
yağlı kağıt arasında 1/2 cm kalınlığında açılır<br />
istediğiniz kalıpla kesin<br />
ben kalpli yaptim ve marketten aldığınız ahşap çubukların sivri uçlarini saplayın.<br />
170 derecede 15 dk pişirin<br />
isterseniz pudra şekeri serpin.<br />
Mutlu yeni yillar !<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-16804391813672529082018-12-21T19:12:00.003+03:002018-12-21T19:16:02.741+03:00Revani (Portakallı)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOQH9P6n7NiYjKd32v8OvnX4ZhYQ4wPYeS_Lq8iFR4qtjYxoCL5wvfm1xHarfrYXiAjelWkpYk-UZK76kBxt3N5CJjKgU7sD5VVjVJcHEJqSbZLSd8ZzUd8QrNg6BtAH0FfbRTZXUqNVh/s1600/revani_portakall%25C4%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1126" data-original-width="1272" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOQH9P6n7NiYjKd32v8OvnX4ZhYQ4wPYeS_Lq8iFR4qtjYxoCL5wvfm1xHarfrYXiAjelWkpYk-UZK76kBxt3N5CJjKgU7sD5VVjVJcHEJqSbZLSd8ZzUd8QrNg6BtAH0FfbRTZXUqNVh/s320/revani_portakall%25C4%25B1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Malzeme (16 posiyon)<br />
4 yumurta<br />
1 su bardağı şeker<br />
1 su bardağı sıvı yağ<br />
1 su bardağı un<br />
2 su bardağı irmik<br />
1 portakalın kabuğunun rendesi<br />
1 paket kabartma tozu<br />
1 paket vanilya<br />
<br />
Şerbet:<br />
4 su bardağı şeker<br />
4 su bardağı su<br />
1 portakalın suyu<br />
yarın limon suyu<br />
<br />
YAPILIŞI<br />
Şerbeti önce hazırlayın. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve en az 15 dakika kaynatın.<br />
Şerbet kaynarken bu sırada revaniyi hazırlayın. Yumurta ve şekeri çırpın. Portakalı yıkayıp kurulayın. rendenin en ince tarafıyla portakalı revaniyi yapacağınız kaba doğrudan rendeleyin ve sonra vanilyayı yağı ve yoğurdu ekleyin ve hepsini çırpın. Unu eleyerek ekleyin. irmiği de ekleyip iyice karıştırın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Büyük bir fırın tepsisine revaniyi boşaltın. 25 dakika 180 derecede pişirin (üzerin nar gibi kızarmalı).<br />
<br />
Revaniyi fırından çıkarında dilimleyin. yaklaşık 16 dilim porsiyon çıkacaktır. Şerbeti üzerine dökün. Şerbet fazla gibi görünebilir hepsini dökün revani kuru olmamalı tüm şerbeti çekecektir merak etmeyin:)<br />
<br />
Rengi ve lezzetiyle herkesin seveceği garantili bir şerbetli tatlıdır. Portakalın bol olduğu bu mevsimde bu tatlıyı konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Pelin de İrem de çok seviyorlar revaniyi.<br />
<br />
Revaniniz soğuduğunda üzerine hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz. Afiyet olsun:)<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-75399129446023926972018-12-18T18:57:00.001+03:002018-12-18T18:57:18.515+03:00Fırında Karnabahar <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0E0bmh8Av3lX4KlHl_sWAWNOXUmCCnbmKmHzlu7JB0cDnPxlQf9GiLn50W5XR6l_-tg3xXKdG-BkHyKPCkuAvdWZa9AyQDcYJ-mlTAiF6r4VqcWS_IWit4e4vr0ls887tCcacWpHwde8s/s1600/karnabahar-f%25C4%25B1r%25C4%25B1n-2018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0E0bmh8Av3lX4KlHl_sWAWNOXUmCCnbmKmHzlu7JB0cDnPxlQf9GiLn50W5XR6l_-tg3xXKdG-BkHyKPCkuAvdWZa9AyQDcYJ-mlTAiF6r4VqcWS_IWit4e4vr0ls887tCcacWpHwde8s/s320/karnabahar-f%25C4%25B1r%25C4%25B1n-2018.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<br />
Malzeme (4 kişilik)<br />
1 büyük boy karnabahar<br />
1 su bardağı yoğurt<br />
1 çorba kaşığı un<br />
1 yumurta<br />
1 çay bardağı sıvıyağ (ben zeytinyağı koydum)<br />
1 çay kaşığı karabiber<br />
1 çay kaşığı pulbiber<br />
1 su bardağı rende kaşar<br />
<br />
YAPILIŞI<br />
karnabaharı çiçeklerine ayırın. Yeşillikleri atın. Çiçekleri bol suda tuz da atarak haşlayın. Su kaynamaya başladığında 15 dk haşlasanız yeterlidir. Haşlanmış karnabaharı süzün. Yuvarlak fırına dayanıklı bir cam tepsiye çiçekleri dizin. Çiçekleriniz çok iri olmasın. İriyse bıçakla kesin.<br />
<br />
Br kaseye yoğurdu, yağı, unu ve yumurtayı koyun. Hepsi iyice karışana kadar çırpın. Pulbiber ve karabiberi de ekleyin. Karnabaharın üzerine çorba kaşığı ile gezdirin tüm sıvı harcı. En üste rendelenmiş kaşarı eşit şekilde serpin.<br />
<br />
Fırını 200 dereceye ayarlayın 25 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun:) Yanında fırın patates kızartması servis yapılabilir. Et yemeklerinin yanına garnitür gibi servis yapabilirsiniz.<div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-84050505971144672162018-09-26T10:00:00.000+03:002018-09-26T10:00:09.778+03:00Aşure<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTh5MqpPSo0xL1lCd2Ruqgzd9e8fjnXhcNGHZEuAjrLO98moven85CdU2Gtg3nASnwiHlqEoKnwRFVkTxrDO8I5t0cRK3WZQ4DB1EEDKJkbIp1mySN3qxeRhzVA-U8e2A374fkabqlmNdT/s1600/asure%253D20180926_093511.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1168" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTh5MqpPSo0xL1lCd2Ruqgzd9e8fjnXhcNGHZEuAjrLO98moven85CdU2Gtg3nASnwiHlqEoKnwRFVkTxrDO8I5t0cRK3WZQ4DB1EEDKJkbIp1mySN3qxeRhzVA-U8e2A374fkabqlmNdT/s320/asure%253D20180926_093511.jpg" width="232" /></a></div>
<u>Malzeme (10-15 kase)</u><br />
2 su bardağı aşurelik buğday<br />
1 çay bardağı küçük doğranmış kuru kayısı<br />
1 çay bardağı küçük doğranmış kuru incir<br />
1 çay bardağı kuş üzümü<br />
1 çay bardağı kuru üzüm<br />
1 çay bardağı kuru erik<br />
1 çay bardağı haşlanmış kuru fasulye<br />
1 adet limonun suyu<br />
2,5 su bardağı toz şeker<br />
<u>Üzeri için </u><br />
1 tatlı kaşığı tarçın<br />
1 su bardağı ince öğütülmüş ceviz<br />
<u>Yapılışı</u><br />
Aşurelik buğdayı yıkayın, süzün ve ılık suda 2 saat kadar ıslayın. 3 litrelik bir tencereye buğdayı alın.Buğdayın üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın suyunu zaman zaman kontrol edin eksilince e-sıcak su ekleyin buğdaylar iyice yumuşayınca (2 2 saat kadar sonra) şeker dışında diğer malzemeleri ekleyin. Birlikte 30 dk pişirin. Su azalırsa biraz üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyin. En sonunda limon suyunu ve şekeri de ekleyin ve 30 dakika daha kaynatın. Suyunu kontrol edin. Ocağı kapattığınızda suyu kıvam almış ve su seviyesi buğdayların üzerinde 1 cm kadar olmalı.<br />
Kaselere koyun. Üzerine tarçın serpin. Her kaseye 1 tatlı kaşığı ceviz içi serpin. Dışarıda ılıdıktan sonra buzdolabında dinlendirin. Afiye olsun:)<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-78220076528133206672018-06-10T11:10:00.000+03:002018-06-10T11:10:07.642+03:00Etimekli Tatlı<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9k3MRXTznkdYOBCCLD4QyIRf9iEKAP-l-qZq6p3zTo9qWH8IqeDHc4zCyZV_h-6GpRw59s1EEy9DaGg5JI0lkyfHMiVtflJeYSKreOtlReFia3ztkrOsg2BDdm40-3wlWH23ebbXrHlO8/s1600/etimekli+tatl%25C4%25B1-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1201" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9k3MRXTznkdYOBCCLD4QyIRf9iEKAP-l-qZq6p3zTo9qWH8IqeDHc4zCyZV_h-6GpRw59s1EEy9DaGg5JI0lkyfHMiVtflJeYSKreOtlReFia3ztkrOsg2BDdm40-3wlWH23ebbXrHlO8/s320/etimekli+tatl%25C4%25B1-1.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
MALZEMELER:<br />
1 paket tuzsuz etimek<br />
1.5 su bardağı toz şeker<br />
2 su bardağı su<br />
birkaç damla limonsuyu<br />
<br />
krema malzeme:<br />
1 kg süt<br />
2,5 çroba kaşığı un<br />
1,5 çorba kaşığı mısır veya buğday nişastası<br />
5-6 çorba kaşığı şeker<br />
1 kutu sıvı kremaa<br />
<br />
üstüne:<br />
2 çorba kaşığı hindistan cevizi<br />
2 çorba kaşığı dövülmüş ceviziçi<br />
1 tatlı kaşığı tarçın<br />
<br />
YAPILIŞI<br />
Şekeri tavaya koyun, ocağa alın ve şekerin tavada karemel kıvamında erimesini bekleyin, kararmaması kramel kıvamında olması için arada karşıştırabilirsiniz. Şeker eriyip karamel kıvamına gelince 2 su bardağı suyu ve limon suyunu ekleyip biraz kaynatın. Ocağı kapatın.<br />
<br />
Servisi de yapacağınız borcam gibi bir tepsiye etimekleri dizin. Büyük diktörtgen borcama bu tarif tam uyar. Karamelinizi etimeklerin üzerinde gezdirin. Etimekler şerbeti çekerken kremanızı hazırlayabilirsinz.<br />
<br />
Bir yanmaz tava veya tencereye sütü alın. Unu eleyerek sütün içine koyun. Nişastayı ve şekeri de ekleyin. Muhallebi kıvamında karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başlayınca bir kutu kremanın tamamını muhallebiye ekleyin. İyice karıştırın. Ocağı kapatın.<br />
<br />
Kremayı etimeklerin üzerine eşit şekilde dökerek yayın. Tamamen kapladığında 1 subardağı kadar kremayı tavada bırakın. Bu kalan kısma 2 çorba kaşığı hindistan cevizini karıştırın. Sonra tüm tatlının üzerine bu karışımı gezdirerek dökün heryere biraz gelsin bu malzemeden.<br />
<br />
Tatlınızın en üstüne de dövülmüş ceviz içini kaplayın. Bir çay süzgeci yardımıyla bir çay kaşığı tarçını eleyerek tatlının her yerine yayın.<br />
<br />
Tatlı iyice ılıdığında üzerne streç film geçirin ve en az 5 saat buzdolabında bekletin. Bu tatlıyı 1 gece önceden de yapabilirsiniz. N kadar çok beklerse o kadar lezzeti güzel oluyor.<br />
<br />
Servis sırasında dondurma da koyabilirsiniz<br />
Afiyet olsun:-)<br />
<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-42136223951189682842018-01-21T20:55:00.001+03:002018-01-22T00:05:44.869+03:00Turunc Reçeli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc2F09hSB5LltHwC2nm5TmBaNe_HrCxNNJyKDaVgfmCe_X2fODObdsts6wcWi1-9sna2-mDflhNYQPhNqUKyEJQLgjIHuV33GPvsLa9UzPXRPdNhyphenhyphenharBx72e0UtUpj6Tgi9DOLpuy7T39/s1600/turuncrecelison.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="237" data-original-width="324" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc2F09hSB5LltHwC2nm5TmBaNe_HrCxNNJyKDaVgfmCe_X2fODObdsts6wcWi1-9sna2-mDflhNYQPhNqUKyEJQLgjIHuV33GPvsLa9UzPXRPdNhyphenhyphenharBx72e0UtUpj6Tgi9DOLpuy7T39/s320/turuncrecelison.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB4xH1V-tCaP_k4LIz-r7C99GoIimB4s9luvAFrah053ecKw8CZmK5HDMjd2L3SmG35B4uK5PwfkHdnEIRiFXHAMp84DUH9U31NxupTVHW4_QKHTppsJb0LvE_AdHHUGVtOfxZBkAFp21a/s1600/turuncreceli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1098" data-original-width="1600" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB4xH1V-tCaP_k4LIz-r7C99GoIimB4s9luvAFrah053ecKw8CZmK5HDMjd2L3SmG35B4uK5PwfkHdnEIRiFXHAMp84DUH9U31NxupTVHW4_QKHTppsJb0LvE_AdHHUGVtOfxZBkAFp21a/s320/turuncreceli.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Malzeme<br />
3 kg turunç meyvesi<br />
1 kg şeker<br />
büyük iğne ve kalın iplik<br />
1 limon suyu<br />
<br />
yapılışı<br />
turunçları yıkayıp kurulayın, rendenin ince kısmı ile kabuğunu rendeleyin, rendelenmiş hali kabukların renginden fotografta görünüyor. Rendelenmiş turunçların kabuklarını dilimler gibi soyun ve dilim dilim ayırın. İğreneye ipliği geçirin ve çift kat olarak düğümleyin. Her dilimi içe doğru kıvırın ve iğneyle ipe geçirin. Fotograftaki gibi ipe izin ve ip büyünce düğümleyin. Bu şekilde hepsi bitince bir tencereye koyun. Üzerini geçene kadar su ekleyin ve 5 dk kaynatın. Tencerenin altını kapatın. Turunçları 24 saat bu suda bekletin. 24 saat sonra suyu süzün ve yine üzerini geçene kadar su ekleyin. 24 saat sonra yine suyunu süzüp üzerini geçene kadar su ekleyin ve 24 saat bekletin. Bu durumda 3 gün suda bekletmiş ve acısını almış oluyoruz. 3ç gün sonunda tencereye turunçları alınç Üzerine şekeri serpin. 4 saat bekletin. Sonra şekerle pişirin. limon suyunu sıkın ve kavanozlara doldurun. Afiyet olsun :)<br />
www.emelinmutfagi.com<br />
https://www.pinterest.com/pin/599823244094911044/<br />
<br />
<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-37421113826882269742016-04-19T19:35:00.002+03:002016-04-19T19:35:31.706+03:00Kremalı Tavuklu Makarna<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlcZenKm4mk2fZUs-yLL28V38r_KwIs0nPSJaVngAL5KfybEoXnokZWt3EVJdFR9sL4_m7SD4DztEAJtO8MnyEfgWW7ehXqUpASX1ap-0PqidsIAma1f5gRFdQOgBcpT_zSEdNses1cy4-/s1600/20160410_Kremal%25C4%25B1+tavuklu+makarna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlcZenKm4mk2fZUs-yLL28V38r_KwIs0nPSJaVngAL5KfybEoXnokZWt3EVJdFR9sL4_m7SD4DztEAJtO8MnyEfgWW7ehXqUpASX1ap-0PqidsIAma1f5gRFdQOgBcpT_zSEdNses1cy4-/s320/20160410_Kremal%25C4%25B1+tavuklu+makarna.jpg" width="224" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Malzeme (4-6 kişilik)</div>
<div>
1 paket kalem makarna</div>
<div>
1 kutu (200 ml) krema</div>
<div>
5 adet mantar</div>
<div>
1 parça tavuk göğsü</div>
<div>
zetinyağı</div>
<div>
karabiber</div>
<div>
tuz</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Yapılışı</div>
<div>
Makarnayı tuzlu suda 9 dk haşlayın.</div>
<div>
Mantarları incecik kıyın ve tavada zeytinyağı ile soteleyin</div>
<div>
Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın aceleniz varsa kuşbaşı doğrayıp haşlayın.</div>
<div>
Mantarlar sotelenince tavuk göğsünü minik parçalara kesip mantara ekleyin.</div>
<div>
Kutu kremanın tamamını mantara ekleyin ve bir taşım kaynatın. Tuz ve karaberini koyup ateşi kapatın.</div>
<div>
Haşlanmış vesuyu süzülmüş makarnaya sosu dökün ve iyice karıştırın. 5 dk dinlendirip servis yapın.</div>
<div>
Afiyet olsun:)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-27526471331698853712015-09-17T21:49:00.003+03:002015-10-01T10:02:32.084+03:00Fırında köfteli patates<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvIsbsROmcwq4K_fqDEAFqh_HMqkBy4y0ccz1fFFb7EwAQokYGt_9knGghGdUbZ3JUl3wc7F6uKbrvADOb3IMeSY6YT4clucZ4oV6b5ysXfq5cBGhHhkxWQ4wMXe_XFcgnz2c713bgG-lq/s1600/firinda_kofteli_patates_emelinmutfagi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvIsbsROmcwq4K_fqDEAFqh_HMqkBy4y0ccz1fFFb7EwAQokYGt_9knGghGdUbZ3JUl3wc7F6uKbrvADOb3IMeSY6YT4clucZ4oV6b5ysXfq5cBGhHhkxWQ4wMXe_XFcgnz2c713bgG-lq/s320/firinda_kofteli_patates_emelinmutfagi.jpg" width="290" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6TuLfMt5oPiIIanCkQOp1XVllB-y6EJei1jd_NLLjz21x44BFAS33hBGBjEivBevOyT4L30QbdT-i637vrNncQ7VoUH-MRHgU_CYQ47XThgi_ute33NvkSWTuW3xLI-Ica3Sswt2ZGid7/s1600/Ads%25C4%25B1z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6TuLfMt5oPiIIanCkQOp1XVllB-y6EJei1jd_NLLjz21x44BFAS33hBGBjEivBevOyT4L30QbdT-i637vrNncQ7VoUH-MRHgU_CYQ47XThgi_ute33NvkSWTuW3xLI-Ica3Sswt2ZGid7/s320/Ads%25C4%25B1z.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
8 kişilik<br />
<strong>Kıyma köfte malzeme</strong><br />
750 g dana kıyma<br />
1 yumurta<br />
Tuz karabiber pulbiber<br />
<div dir="ltr">
<strong>DİĞER MALZEME</strong><br />
5 büyükçe patates 1 parmak kalınlığında doğranacak<br />
3 Büyükçe soğan<br />
3 biber<br />
4 domates<br />
1 baş sarımsak soyulup ikiye bölünecek<br />
1 kaşık salça<br />
1 çay bardağı su<br />
<strong>YAPILIŞI</strong><br />
Köfteleri yoğurun ceciz büyüklüğünde hazırlayın sıvı yağda 5 dk kızartın<br />
Malzemeleri doğrayın patatesleri köfte yağında 10 dk kadar hafifçe kızartın<br />
biberleri kızartın</div>
<div dir="ltr">
Başka tavada doğranmış soğan kavrulur salça ve sarımsak konur en son kabupu soyulmuş küçük doğranmış domates konur. Biraz pişirilir. </div>
<div dir="ltr">
Borcama en alta köfte üstüne patates onun da üstüne domates sos ve en son biberler kknur 200 deecede 30 dk pişirilir. Fırına koyduğunuzda üstüne alüminyum folyo konulursa çabuk pişer ve üstü yanmaz. Afiyet olsun</div>
<div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-8912282783940519592015-07-20T10:44:00.000+03:002015-07-20T10:45:40.601+03:00Şöbiyet (Hazır baklava hamurundan)<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlMXYkBoa9wl8AeNzKTyvLmQYVlEIpFtB6gMLqwGzqqaYXMRnpsWFJfdJYcKPFCSjod6quE1uVM2FJj8lWz8lcz8CbTTxGLDHFs6Hmd2e6INTLpq8OyzlfYsEa647l-cMZ_NK149gueVyX/s1600/sobiyet-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="161" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlMXYkBoa9wl8AeNzKTyvLmQYVlEIpFtB6gMLqwGzqqaYXMRnpsWFJfdJYcKPFCSjod6quE1uVM2FJj8lWz8lcz8CbTTxGLDHFs6Hmd2e6INTLpq8OyzlfYsEa647l-cMZ_NK149gueVyX/s320/sobiyet-1.jpg" title="Şöbiyet/emelinmutfagi.blogspot.com" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">emelinmutfagi.blogspot.com<br />
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<strong>Tatlı hamuru Malzeme:</strong><br />
<ul>
<li>500 g hazır baklava yufkası</li>
<li>200 g tereyağı</li>
<li>1/2 su bardağı irmik</li>
<li>2 su bardağı süt</li>
<li>100 g Antepfıstığı içi</li>
</ul>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<strong>Şerbet:</strong><br />
<ul>
<li>3 su bardağı şeker</li>
<li>3 su bardağı su</li>
<li>yarım limon</li>
</ul>
<br />
<strong>Yapılışı</strong><br />
<div style="text-align: justify;">
Öncelikle şöbiyetin içerisine konacak kaymağı elde etmeliyiz. Yarım su bardağı irmiğin üstüne 2 su bardağı sütle muhallebi kıvamında pişirin. Bu muhallebiye kaymak diyoruz. Hafif yumuşak olabilir sonra katılaşacaktır. Kaymağı soğutun. Baklava hamuru çok incedir ve çabuk kurur bu nedenle hazırlayacağımız zaman paketten çıkarmalıyız. Hazır baklava hamurunu 16 kat olarak alın ve üst üste koyun. 6 cm lik kareler kesin. Ben kestiğimde 20 adet kare elde ettim. Karenin ortasına kaymaktan 1 tatlı kaşığı kadar koyun. üzerine 1 çay kaşığı kadar fıstık içi koyun. 16 kat kare hamuru elinize alıp üçgen şeklinde kenarlarını birleştirin. Tamamen birleşmeyebilir kenarlar, sorun olmaz merak etmeyin. Bu şekilde tepsiye dizin. Dizerken şöbiyetlerin üçgenin sivri kısımları üst üste gelsin, resimdeki görüntüden bunu görebilirsiniz. 200 g tereyağını eritin. Sıcak sıcak şöbiyetlerin üzerinde gezdirin. Hazırlanınca 170 derecede (25 dk) üzeri kızarınca fırından alın. Şöbiyetler fırına konduğunda şerbeti hazırlayın. Şerbetiniz en 15 dk kaynamalı. Fırından şöbiyeti aldığınızda üzerine sıcak şerbeti dökün.. Genelde tatlılarda biri soğuk biri sıcak olur ama şöbiyette ikisi de sıcak olacak. Ben bu şekilde yaptın ve tam kıvamında oldu.. Pişmiş ve şekerini almış şöbiyetin üzerine fıstık serpin. Eğer dondurma ile servis yapacaksanız kişi başı 1 adet yeterli oluyor. Yani 20 kişilik..Dondurma yoksa 2 adet servis için ideal. Yani 10 kişilik. Bu tarifi ilk fırsatta kendi yapacağım baklava hamuru ile deneyeceğim. Nice bayramlara, Afiyet olsun:)</div>
<div style="text-align: justify;">
Eşimin notu : Soğuk tüketin:)</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhljGdAL1EZX4xiqpJMcYMrkt2PxAAzIG3rf2hRef5eEoMR3OYGU9S-aLut6IkuLxxosIZ2y2YrCB0OyyAOPgdez6ZhIoNJuGviYPCqIlHwGUThgKrv1WOBcOKdUlFyCWaNQOUSRyKWGA28/s1600/sobiyet-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhljGdAL1EZX4xiqpJMcYMrkt2PxAAzIG3rf2hRef5eEoMR3OYGU9S-aLut6IkuLxxosIZ2y2YrCB0OyyAOPgdez6ZhIoNJuGviYPCqIlHwGUThgKrv1WOBcOKdUlFyCWaNQOUSRyKWGA28/s320/sobiyet-2.jpg" title="Şöbiyet/emelinmutfagi.blogspot.com" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Şöbiyet/emelinmutfagi.blogsopot.com</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-56754238503176931292015-07-16T10:50:00.001+03:002015-07-16T10:50:09.807+03:00Lavaşa tost<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYur9lrm1PKLsX3x2dxBZXj_uggBDy2MX-HVUhCUOAWilLfCH95WLBNxC2S8igorNVD2PWPJhOFSOljJlYfL3mSVS3OI0ooxVibo3xZzBXwgX_aIQP_UoleDGPkoyxn6rCSMC-DjUaxG9u/s1600/lavasa-tost.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYur9lrm1PKLsX3x2dxBZXj_uggBDy2MX-HVUhCUOAWilLfCH95WLBNxC2S8igorNVD2PWPJhOFSOljJlYfL3mSVS3OI0ooxVibo3xZzBXwgX_aIQP_UoleDGPkoyxn6rCSMC-DjUaxG9u/s320/lavasa-tost.jpg" width="232" /></a></div>
<strong>Malzeme</strong>: 2 kişilik<br />
<ul>
<li>2 adet tam tahıllı lavaş (ben marketten paketli ürünlerden aldım)</li>
<li>sucuk</li>
<li>kaşar</li>
</ul>
<br />
<strong>Yapılışı</strong><br />
Tost makinesini en yüksekte ısıtın<br />
Sucukları tostun içine dilimyerek koyun<br />
sucuklar pişince ikiye ayırın<br />
lavaşın yarısına sucukları koyun üzerine dilimlenmiş kaşar koyun lavaşın diğer yarısını üstüne kapatın D şeklinde bir görünüt elde edeceksiniz. Diğer lavaşı da böyle hazırlayın. Tost makinesine yerleştirin ve kaşarlar eriyinceye kadar tostta bırakın.<br />
Doyurucu bir tost olduğunda pratik ve hızlı bir kahvaltılık hazırlamış olacaksınız.<br />
NOT: Lavaşı buzlukta saklayabilirsiniz. Çıkardığınız an tostta biraz ısıtıp yumuşatıp kullanabilirsiniz.<br />
Afiyet olsun.<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-79230433180786716172015-07-16T10:41:00.002+03:002015-07-16T10:41:52.429+03:00Mantarlı Kremalı Tavuklu Makarna<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCOqSXr4Tcjcq8eLFLkgHFg27tJx8nHHFhgADFTiQIVG7UJO6fD3HgSJMelScYX72XhafVEo5mjz6P0iJAie_2Mq4vDPfvpkr9Bif8hjToy_4gAPpw5jvZE3m4_L-Gd-4EWTdVqEe5sH8j/s1600/kremali-mantarli-makarna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCOqSXr4Tcjcq8eLFLkgHFg27tJx8nHHFhgADFTiQIVG7UJO6fD3HgSJMelScYX72XhafVEo5mjz6P0iJAie_2Mq4vDPfvpkr9Bif8hjToy_4gAPpw5jvZE3m4_L-Gd-4EWTdVqEe5sH8j/s320/kremali-mantarli-makarna.jpg" width="320" /></a></div>
<strong>Malzeme</strong>:<br />
<ul>
<li>1 paket irice kalem makarna</li>
<li>1 paket mantar, genellikle 500 gr lık paketlerden alın, küçüklerinden seçip siz de tarttırarak alabilirsiniz</li>
<li>1 kutu, 200 ml krema</li>
<li>yarım tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış</li>
<li>1 orta boy soğan, küçük ve ince kıyılmış</li>
<li>1 büyükçe diş sarımsak</li>
<li>1 çorba kaşığı fesleğen</li>
<li>1 çay kaşığı acı pul biber, acı yemiyorsanız konmayabilir</li>
<li>1 çay kaşığı karabiber</li>
<li>makarnayı haşlamak için 1 çorba kaşığı tuz, sosa koymak için için 1/2 çay kaşığı tuz</li>
</ul>
<br />
<strong>Yapılışı</strong><br />
Öncelikle tavuk göğsünü yağ ve tuz koymadan küçük bir tencerede kısık ateşte biraz pişirin. tavuk kısık ateşte suyunu bırakacak ve kendi suyunda pişecektir. Mantarı yıkayın süzün ve ince ince dilimleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı soyun ve minicik doğrayın. Mantarı tavaya (wok tava uygundur) yağ eklemeden koyun ve mantarlar kuru tavada 5 dk sotelensin. Sonra 2 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ekleyin ve mantarları bir süre daha soteleyin. Soğanı ekleyin ve soğanı birkaç dk kavurun. En son sarımsakları ekleyin ve 1 dk çevirin. malzeme pişince 1 kutu kremayı mantarlara ekleyin. En son tavuk göğsünü de ekleyin, tuz, karabiber, pulbiberi koyun hepsini karıştırın. En son fesleğeni koyup karıştırın ve ocağı kapatın. tavanızın üzerine bir kapak koyun ve sosunuzun malzemelerin tavada sosyalleşmesini bekleyin. <br />
<br />
Makarnayı bol ve tuzlu suda aldente kıvamında pişirin. Aldente kıvamı için , makarna suda kaynamaya başladığından itibaren 9 dk sonra ocağı kapatmalısınız. Makarnanızı süzün servis yapacağınız tencerenize alın. Mantarlı tavuklu sosu makarnanın üzerine boşaltın hepsini harmanlayın. tencerenin kapağını kapatın ve 10 dk dinlendirin.<br />
<br />
Menünüz 4 kişiyi fazlasıyla doyuracaktır. Çok lezzetli bir tariftir mutlaka denemelisiniz.<br />
Afiyet olsun:)<div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-6585904025770659752015-07-14T12:47:00.000+03:002015-07-14T12:47:07.119+03:00Sarımsaklı patates (garnitür)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3Vjt3VZ-GwdIKpwh1kqawS0QHf-sibxDkYZgl2VW6aNJ4e4qE3jFc7Y6ofULtnuegHHhKtbnKcZd0BzAie5h6QEIL_kbDAUPORVoPh0uX_ulusUHJupxrBhG40Cj43ScT1FJEiNyFlWJ/s1600/sarimsaklipatates1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3Vjt3VZ-GwdIKpwh1kqawS0QHf-sibxDkYZgl2VW6aNJ4e4qE3jFc7Y6ofULtnuegHHhKtbnKcZd0BzAie5h6QEIL_kbDAUPORVoPh0uX_ulusUHJupxrBhG40Cj43ScT1FJEiNyFlWJ/s320/sarimsaklipatates1.jpg" width="271" /></a></div>
<strong></strong><br />
<strong>Malzeme: (4 kişilik)</strong><br />
3 adet büyük patates<br />
6 diş sarımsak<br />
1 tutam maydonoz<br />
kızartmak için sıvı yağ<br />
tuz<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig8sPU4Vul9WVS_7J_M-xEjeyxLii9ck_AiG_hrUb3n5f1PtHY6QSV27o9UBHKayUNkl8MYEvBPzlK_ryR7JF5G__zBZRhmfA0p7Y9EsaesQGTyQSDGC7KDCJmPfBGLoJbWxkXXmuxxLKA/s1600/sarimsaklipatates2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig8sPU4Vul9WVS_7J_M-xEjeyxLii9ck_AiG_hrUb3n5f1PtHY6QSV27o9UBHKayUNkl8MYEvBPzlK_ryR7JF5G__zBZRhmfA0p7Y9EsaesQGTyQSDGC7KDCJmPfBGLoJbWxkXXmuxxLKA/s320/sarimsaklipatates2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<strong>Yapılışı :</strong> <br />
Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayın, kurulayın. Patatesleri resimdeki gibi ince ince halka şeklinde doğrayın. Tavaya yaklaşık 1,5 su bardağı sıvı yağ alın, patatesleri halkaları yağa düz şekilde bırakın ve kızartın. İnce olduğundan çabucak kızaracaktır. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alın. & diş sarımsağı hafif suyla ıslatın ve kabuklarınız soyun. Doğrama tahtası üzerinde incecik kıyın. Maydonozu da incecik kıyın. Maydonoz, sarımsal ve 1 çay kaşığı kadar tuzu patateslerin üzerine dökün ve elinizle iyice karıştırın. Garnitürünüz hazırdır. Özellikle köfteler yanında servis edilebilir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifPN-N15OTIFg98-LOdtSVaScdgAfT9jf2emKbj62bJGvsrXqQVlhmWsEmsK4QhsMqrUU6PT0sqCsvWjmwQZxwIXPydJ0WVBlNRBGAsTEfWtI1yExgoAOfcisK9kmFrlO7-KUkJ8yFIvES/s1600/kad%25C4%25B1nbudukofte4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifPN-N15OTIFg98-LOdtSVaScdgAfT9jf2emKbj62bJGvsrXqQVlhmWsEmsK4QhsMqrUU6PT0sqCsvWjmwQZxwIXPydJ0WVBlNRBGAsTEfWtI1yExgoAOfcisK9kmFrlO7-KUkJ8yFIvES/s320/kad%25C4%25B1nbudukofte4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
NOT: Bu kızartmaya rendelenmiş domatesi tavada hafif çevirip, yarım limon suyu sıkarak da zenginleştirebilirsiniz. Domates konulduğunda maydonoz miktarı artırılabilir.<div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-56966492657041092992015-07-14T12:35:00.002+03:002015-07-14T12:35:58.797+03:00Kadınbudu Köfte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeQ0DCK33klMIzRUa5cfHNcE1ydzcyBLKCmtEuHCL7gXtKNEQfazpq8f790XyqgRGhXhOEmlAyi1LXqn8l_tjT13f6_oD15HEYUjky3EVSpwj1nRHu7jUrw7KkRz3HWD0xO96risndCe02/s1600/kad%25C4%25B1nbudukofte4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeQ0DCK33klMIzRUa5cfHNcE1ydzcyBLKCmtEuHCL7gXtKNEQfazpq8f790XyqgRGhXhOEmlAyi1LXqn8l_tjT13f6_oD15HEYUjky3EVSpwj1nRHu7jUrw7KkRz3HWD0xO96risndCe02/s320/kad%25C4%25B1nbudukofte4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Malzemeler: (6 kişilik)</strong><br />
Zorluk derecesi : orta<br />
Hazırlık ve pişirme süresi toplam: 1 saat.<br />
<br />
<strong>Köfte malzemesi :</strong><br />
<ul>
<li>600 gr yağsız/az yağlı dana kıyma</li>
<li>1 büyük soğan</li>
<li>2 çorba kaşığı pirinç</li>
<li>yarım demet maydonoz</li>
<li>2-3 çorba kaşığı sıvı yağ</li>
<li>karabiber, kimyon, pulbiber,tuz (eğer özel bir tercihiniz yoksa ve hafif acı seviyorsanız bu baharatlardan birer çay kaşığı kullanın, tuzu 2 çay kaşığı alabilirsiniz)</li>
</ul>
<strong>Kızartmak için malzeme :</strong><br />
<ul>
<li>2 su bardağı Ayçiçek yağı</li>
<li>3 yumurta (çırpılmış olacak)</li>
<li>3 çorba kaşığı un</li>
</ul>
<strong>YAPILIŞI</strong> <br />
Kıymayı ikiye bölün. Kıymanın yarısı kavrulacak yarısı da çiğ kalacak. soğanı incecik minik minik kıyın, soğanı tavada kavurun, sonra kıymanın yarısını koyun ve kavurmaya devam edin. Baharatlarınızı ekleyin. Kavurmanızı soğuması için bir kenara bırakın. Pirinci yıkayın ve 2 su bardağı suyla tuzsuz olarak pişirin. Pirinç iyice pişince süzün. Soğumaya bırakın. Maydonozu ince ince kıyın, büyük doğramayın. Büyükçe bir tepsi alın. Tüm malzemeleri karıştırmaya geldi sıra. Kıymanın ayırdığınız diğer yarısı çiğ olan kıyma, kavrulmuş olan kıyma, haşlanmış süzülmüş pirinç ve ince kıyılmış maydonozu iyice karıştırın. Ayırdığınız köfteyi 10 dk buzdolabında bekletin. Bir kaseye su koyun. Köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle şekillendirin. yassı 1cm kalınlığında köfteler olmalı. Bu şekilde tüm köfteleri hazırlayın ve 10 dk daha dolabınızda bekletin. Köfteleri servisten 20 dk önce kızartmaya başlayın. Tavaya yağı alın kızdığında köftenizi önce una sonra da yumurtaya bulayın ve yağa koyun. Alt üst kızardığında bir kağıt havlu üzerine alın. Una buladığınızdan kızartma yağı köftelerinizin içerisine girmeyecektir. Kişi başı 3 köfte ile servis yapabilirsiniz. Köftelerinizi garnitür olarak patates püresi, sarımsaklı patates ve zeytinyağlı barbunya ile servis edebilirsiniz.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_NTfa1Dk0HLQPBakhatdFXbgwgKH8QnUWig8NUUbxCW7UdqZs2e9YwqzztGNPYJgX3Btln4I3_r3kp1XnyKYaqgHchY0Lc_7TgMG39RPyc-3B8eBMF5Nse0BKTjgmRiwSMKK4TmFPH6p0/s1600/kad%25C4%25B1nbudukoft-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="172" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_NTfa1Dk0HLQPBakhatdFXbgwgKH8QnUWig8NUUbxCW7UdqZs2e9YwqzztGNPYJgX3Btln4I3_r3kp1XnyKYaqgHchY0Lc_7TgMG39RPyc-3B8eBMF5Nse0BKTjgmRiwSMKK4TmFPH6p0/s320/kad%25C4%25B1nbudukoft-2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<strong>Menü önerisi :</strong> <br />
Kadınbudu köfte<br />
Sarımsaklı patates veya patates piresi<br />
Zeytinyağlı barbunya veya mercimekli çorba<br />
Salata<br />
Ayran<br />
<br />
Afiyet olsun:)<br />
<div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-67224838511079201232015-02-20T18:52:00.004+02:002015-02-20T18:54:17.959+02:00Domatesli Etli Bulgur Pilavı<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8QX7yPiWYxkISZZ6kWaN4zijI5ue21GwNrSk9WIEMBKxweZ_0DthpnruwKntFrd-FAIATwUAIQX11i6mta42KNGX3osQNJFS-yd2xaHNywfrZEE6S5FL4Ti-yi74ojXXJQzrsYFcCMU2z/s1600/etli-domatesli-bulgur-pilav%C4%B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8QX7yPiWYxkISZZ6kWaN4zijI5ue21GwNrSk9WIEMBKxweZ_0DthpnruwKntFrd-FAIATwUAIQX11i6mta42KNGX3osQNJFS-yd2xaHNywfrZEE6S5FL4Ti-yi74ojXXJQzrsYFcCMU2z/s1600/etli-domatesli-bulgur-pilav%C4%B1.jpg" height="320" width="249" /></a></div>
<br />
<strong>Malzeme</strong><br />
500 g kemikli et<br />
2 su bardağı pilavlık bulgur<br />
2 adet kuru soğan<br />
2 adet domates<br />
1 çay kaşığı karabiber<br />
1 çay kaşığı kimyon<br />
1 yemek kaşığı biber salçası<br />
2 çorba kaşığı tereyağ<br />
1/2 çay bardağı zeytinyağı<br />
1 tatlı kaşığı tuz<br />
1 tatlı kaşığı kuru nane<br />
istenirse 1 çay kaşığı acı pul biber<br />
<br />
Yapılışı<br />
Kemikli eti düdüklü tencerede 1,5 saat pişirin. eti kemiklerinden ayırın bir kenara etleri koyun. et suyunu süzgeçten geçirin. Süzülmüş et suyunu pilav için 4 su bardağını kullanacağız. Suyunuz daha çıkmışsa üzeri normal su ile tamamlayabilirsiniz.<br />
<br />
Domatesleri soyun ve yemeklik küçük küçük doğrayın. Ben yazın hazırladığım domates konservesinden 1 çorba kasesi kadar kullandım. <br />
<br />
Çelik tencereye zeytinyağını ve tereyağını koyun. Soğanları incecik yemeklik doğrayın ve yağda kavurun. Biber salçasını ekleyin ve biraz kavurun. Domatesi ekleyin ve biraz pişirin. Baharatları, tuzu, naneyi ve tuzu ekleyin. En son bulguru ekleyin ve et suyundan 4 su bardağını ekleyin. Tencerenin altını biraz kısın. Domatesli pilavı pişmeye yakın biraz karıştırmalısınız çünkü suyu üstte duruyorken tabanı yapışabilir. Sonlara doğru karıştırın ve hafif sulu iken ocağı kapatın. 15 dakika dinlendirin. Servis yaparken pilavınızı sevdiğiniz bir kalıba koyun ve tabağınıza ters çevirin. Didiklediğiniz etlerden 1-2 çorba kaşığı alın ve pilavın üzerine koyun. adı pilav olsa da tek başına bir yemektir. Biz ailece kış akşamları tek menü ile geçiriyoruz. Bu yemeğin yanına domates salatası ve ayran iyi gider. Turp, tere, yeşil soğan da tüketilebilir. Biz soğansız maydanoz, nar ekşili domates salatası ve ayran yaptık, fotoğrafını da aşağıda görebilirsiniz. Afiyet olsun:)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb2vdVudeRcgJmSO-1jB7XDhh2AQBV3mAx1kjzUul9Xv0gKu8BXyfN06STOtGX4KbGmahElkuFe5V2C77SyLsnc56IEyZCMTTun6sAEAGD1F1-hGEhulqpgsmNMvPOZtFrceTgPnrkGsUt/s1600/domates-salatas%C4%B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb2vdVudeRcgJmSO-1jB7XDhh2AQBV3mAx1kjzUul9Xv0gKu8BXyfN06STOtGX4KbGmahElkuFe5V2C77SyLsnc56IEyZCMTTun6sAEAGD1F1-hGEhulqpgsmNMvPOZtFrceTgPnrkGsUt/s1600/domates-salatas%C4%B1.jpg" height="275" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-350028260545665062015-02-17T20:06:00.003+02:002015-02-17T20:09:02.402+02:00Etli topalak çorbası<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDkrMw2FAmCOoC7517mr489aIEoFBaRG6YOfdAyZB4MYU_w3u_vA70Axs8SbeeMYSd-ISHW3ocEofl-lbXd-olsYVsRSJQPht-gXp5HqMC7fIFJ8gzyiqMFTO2ICDqJwLnrDUGBp0ALT_5/s1600/topalak+%C3%A7orbas%C4%B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDkrMw2FAmCOoC7517mr489aIEoFBaRG6YOfdAyZB4MYU_w3u_vA70Axs8SbeeMYSd-ISHW3ocEofl-lbXd-olsYVsRSJQPht-gXp5HqMC7fIFJ8gzyiqMFTO2ICDqJwLnrDUGBp0ALT_5/s1600/topalak+%C3%A7orbas%C4%B1.jpg" height="320" width="291" /></a></div>
Malzeme (4-5 kişilik)<br />
<ul>
<li>1 kase kadar İçli köfte tarifiyle hazırlanacak bulgurlu hamur</li>
<li>1 adet kuru soğan incecik doğranacak</li>
<li>2 adet kabuğu soyulmuş ve ince doğranmış domates (ben yazdan yaptığım domates konservemi kullandım)</li>
<li>250 g kuşbaşı haşlanmış kuzu eti</li>
<li>1/2 lt et suyu</li>
<li>2 diş sarımsak</li>
<li>1 tatlı kaşığı biber salçası</li>
<li>1/2 çay bardağı zeytinyağı</li>
<li>1 tatlı kaşığı kuru nane</li>
<li>1 çay kaşığı kırmızı acı pulbiber</li>
<li>karabiber</li>
<li>kimyon</li>
<li>1 tatlı kaşığı tuz</li>
<li>1 adet limon suyu</li>
<li>1 tatlı kaşığı tereyağ</li>
</ul>
<br />
Yapılışı<br />
Hamurdan fındık büyüklüğünde parça koparın ve avuç içinde bilya şekli verin tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Bu kısım biraz zahmetli ama çocuklarınız en çok da bu minik bilyaları yemeyi sevecektir. O nedenle emeğe değer:) Bu bilyaları hazırlayıp bir tepside buzluğa atabilirsiniz. Kullanacağınız zaman buzdolabının içinde 1 gün bekletip çözündürüp kullanabilirsiniz. <br />
<br />
kuzu etini 1,5 saat kısık ateşte haşlayın. Bu iş bittiğinde yarın lt et suyu ve 1 kase kadar kuşbaşı doğranmış et çıkmalı.<br />
<br />
1 soğanı incecik minicik yemeklik kıyın. Tavada zeytinyağında kavurun. Sonra domatesi ve salçayı ekleyin. Kavurun. Baharatları ekleyin. Bulgurlu minik bilya köfteleri koyun, tuzu ekleyin. Et ve etsuyunu da koyun ve kaynamaya bırakın. 20 dk kadar çorbanızı pişirin. Çorba piştiğinde 1 tatlı kaşığı tereyağda kıyılmış sarımsağı, kuru naneyi hafif kavurun (10 sn kadar) limon suyunu da koyun ve çorbaya ekleyin.<br />
<br />
Kış günlerinin bu nefis çorbasını mutlaka deneyin çok lezzetlidir. Çocuklar da çok severler hatta benimki gibi yemek konusunda çok uğraştırmış çocuklar bile sever diye düşünüyorum. tek başına bir yemek olarak görülebilir.<br />
<br />
Yanında kızarmış ekmek, turp ve tere çok iyi gider.<br />
Afiyet olsun:-)<br />
<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-78664591604986629012015-02-02T01:52:00.000+02:002015-02-02T01:54:00.460+02:00Peynirli Muffin (Kek)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwyCVL4ChrIHz-BNLGA8fTSLqp59Gniv_j9ekU51CybagXdeAFbP4gagp9YL637Lq-Uu0oqU4B_9ufk8E_oOBmjAQTSdQREzNS8cE_uEzggaGffu3K1PlOAhFzAt6qFlnY41QPk5rwg9v3/s1600/peynirl%C4%B1+muffin-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwyCVL4ChrIHz-BNLGA8fTSLqp59Gniv_j9ekU51CybagXdeAFbP4gagp9YL637Lq-Uu0oqU4B_9ufk8E_oOBmjAQTSdQREzNS8cE_uEzggaGffu3K1PlOAhFzAt6qFlnY41QPk5rwg9v3/s1600/peynirl%C4%B1+muffin-1.jpg" height="320" width="220" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiB0N1oZUfg46yDSvRKVyU_90g88OmhFNEbon4Y2xSlhhE11SVPQ_k1FYEH3ZC17sum5tM5FecyGd4sM5H8w8p0Vc1ZRs4ycda1Gojw0fUMWrEm-zmGenDENYafiiGqtlXu8DJ6yzXy0qX/s1600/peynirl%C4%B1+muffin-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiB0N1oZUfg46yDSvRKVyU_90g88OmhFNEbon4Y2xSlhhE11SVPQ_k1FYEH3ZC17sum5tM5FecyGd4sM5H8w8p0Vc1ZRs4ycda1Gojw0fUMWrEm-zmGenDENYafiiGqtlXu8DJ6yzXy0qX/s1600/peynirl%C4%B1+muffin-2.jpg" height="320" width="243" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Malzeme</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 yumurta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g yoğurt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 g süzme yoğurt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g beyaz peynir</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 g labne peynir (veya lor peyniri)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
yarım demet maydonoz veya dereotu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 çay bardağı zeytinyağı</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 su bardağı un</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 paket kabartma tozu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 çay kaşığı tuz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yapılışı:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yumurtaları iyice çırpın</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
yapı ve yoğurdu ekleyin çırpın</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
peyniri çatalla ezin ve ekleyin sonra labne veya lor peynirini ekleyin tüm malzemeyi çırpın maydanozu da ekleyip karıştırın</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
un ve kabartma tozunu da eleyerek koyun </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
spatula ile unu keke yedirin</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
170 derecede 30 dk pişene pişirin.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kekinizi düz bir tepsiye yayabileceğiniz gibi benim yaptığım gibi muffin kalıplarına da koyabilirsiniz.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
20 adet muffin rahat çıkıyor. Bu keklerimi bebek görmeye gideceğimiz bir arkadaşımız için yaptım. Mete bebeğin annesi ve arkadaşlarımın beğenmesini umut ediyorum:)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Afiyet olsun.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<br /><div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-76925327188022137332015-01-19T22:27:00.004+02:002015-01-19T22:27:47.805+02:00Portakallı Kereviz<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEzP1QwPv1MzcQqq5IyF01OQlf_LnebifC38ofcerUQ3_5jYdTZGDefIKf2xrb7d2p9sJcRlx8lTZqTLh0152wSYoq69TF6scFMX1k9hjT_9n-oC_CND9D1uwOBYPDgj2Y_lLPCFLICB0i/s1600/portakalli+kereviz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEzP1QwPv1MzcQqq5IyF01OQlf_LnebifC38ofcerUQ3_5jYdTZGDefIKf2xrb7d2p9sJcRlx8lTZqTLh0152wSYoq69TF6scFMX1k9hjT_9n-oC_CND9D1uwOBYPDgj2Y_lLPCFLICB0i/s1600/portakalli+kereviz.jpg" height="275" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Portakallı Kereviz</td></tr>
</tbody></table>
Malzeme (4 porsiyon):<br />
2 adet büyük kereviz (saplarıyla birlikte 850 g)<br />
3 adet büyük boy patates<br />
2 adet orta boy havuç<br />
2 adet orta boy soğan<br />
1 çay bardağı zeytinyağı<br />
3 çay kaşığı tuz<br />
4 çay kaşığı şeker<br />
2 adet limonun suyu<br />
3 adet portakalın suyu<br />
1 su bardağı sıcak su<br />
<br />
Yapılışı:<br />
Tencereyi ısıtın. Kerevizi soyun, yıkayın ve irice dilim dilim doğrayın. Derin bir kapta 2 limon suyu ile iyice karıştırın. Havucu soyun ve irice doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Patatesi soyun yukayın ve 1 cm genişiğinde irice doğrayın. <br />
<br />
Zeytinyağını tencereye alın önce havucu sonra yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Ardından kerevizleri ekleyin ve biraz daha karıştırın. Patatesi de ekleyin. Portakal suyu ılık suyu tencereye koyun. Tuz ve şekeri de ekleyin. Kereviz ve patatesler pişene kadar (yaklaşık 20 dk) kısık ateşte pişirin.<br />
<br />
Bu yemek soğuk yenen ve sevilen bir zeytin yağlıdır. Ana yemek olarak tüketileceği gibi kalabalık ortamlarda ikramlık zeytinyağlı olarak sunulabilir.<br />
<br />
Afiyet olsun:)<div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-64786046363204714332015-01-19T22:11:00.001+02:002015-01-19T22:11:16.333+02:00Ispanaklı Rulo Börek<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLTZWN66ZfVoiDg_8Vv-ecdpIlns6amdg8QhCx3PZe4nr4oijik6I2x6y7YT3IDX4zQ2rZTHcHDm24ox_zTr_9u53X8dMfbPKB9ZSCFzLKwGHqvo9SMRaJ_7YwbhTNDu9JXJSzBswKo_07/s1600/ispanakli-rulo-borek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLTZWN66ZfVoiDg_8Vv-ecdpIlns6amdg8QhCx3PZe4nr4oijik6I2x6y7YT3IDX4zQ2rZTHcHDm24ox_zTr_9u53X8dMfbPKB9ZSCFzLKwGHqvo9SMRaJ_7YwbhTNDu9JXJSzBswKo_07/s1600/ispanakli-rulo-borek.jpg" height="100" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ispanaklı Rulo Börek</td></tr>
</tbody></table>
Malzeme:<br />
5 adet hazır yufka<br />
2 bağ ıspanak<br />
1 adet kuru soğan<br />
1 tatlı kaşığı biber salçası<br />
1 çay kaşığı karabiber<br />
1 çorba kaşığı tereyağ<br />
zeytinyağı<br />
tuz<br />
<br />
yufkaları ıslatmak için:<br />
1 su bardağı soğuk süt<br />
yarım çay bardağı zeytinyağı<br />
2 yumurta birinin sarısı ayrılacak, 2 beyaz ve 1 sarı çırpılacak<br />
<br />
Yapılışı:<br />
Ispanağı bağından çıkarın köklerini kesin kabaca yıkayın sonra büyük bir kaba su doldurun sirke dökün bu suya..ıspanakları bu su içinde 10-15 dk bekletin ve sonra iyice yıkayın. Ispanaklar suyunu çekerken soğanı yemeklik doğrayın zeytinyağında kavurun biber salçasını ve tereyağı, karabiber tuzu ekleyin. Ispanakları incecik doğrayın. Bu kavrulmuş soğanı çiğ haldeki doğranmış ıspanağın üzerine dökün ve elinizle mıncıklayarak iyice karıştırın.<br />
<br />
Yumurta süt ve yağı bir kenarda çırpın ve sos gibi bir kıvamda hazırlayın. Yufkayı bütün halde resimdeki gibi tezgaha serin. Sostan 1-2 çorba kaşığı alıp yufkaya dökün ve iyice her yere özellikle kenarlara gelecek şekilde yufkanızı ıslatın. <br />
<br />
Ispanaklı karışımı tek kat olan yufkanın ortasına koyun kenardan başlayarak rulo halinde sarın. En son uçları da ıslatın ve geriye doğru katlayın. Katlanmış kısım alta gelecek şekilde büyük fırın tepsisine dizin.<br />
<br />
5 yufkayı bu şekilde hazırlayın. önceden ayırdığınız bir yumurta sarısını az zeytinyağıyla çırpın ve böreğin üzerine sürün. İsterseniz susam veya çörekotunu serpin. Böreklerinizi 5 cm genişliğinde kesin. 200 derecede 25 dk üstü kızarana kadar pişirin. Bu çok lezzetli böreği ikram ettiğiniz herkes çok beğenecek.<br />
<br />
isteğe göre ilaveler: Ispanak içine sucuk koyabilirsiniz. Kavrulmuş 100 g kıyma koyabilirsiniz. Yine iç kısma lor peyniri koyabilirsiniz. Yağ olarak tahin konulabilir.<br />
<br />
<div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-5945928792217576962014-12-28T17:41:00.001+02:002014-12-28T17:43:48.898+02:00Gül poğaça<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyaJZctmSbUGtVROy_CN6ZuSUt4NsztZbq4HyKzValSAuRrUxk5c4L_U_UaPjonVtSH_yL2BMThbEfD_SE0YxkP-579o0X6bbej8pH-J7Xs-_Ph2EJE7IdntV2ol_YvaD0HsGOfb1l_9KM/s1600/20141228_094749-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyaJZctmSbUGtVROy_CN6ZuSUt4NsztZbq4HyKzValSAuRrUxk5c4L_U_UaPjonVtSH_yL2BMThbEfD_SE0YxkP-579o0X6bbej8pH-J7Xs-_Ph2EJE7IdntV2ol_YvaD0HsGOfb1l_9KM/s1600/20141228_094749-1.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<strong>Malzeme</strong>:<br />
5-6 bardak un (2 su bardağı tam buğday unu, 3 su bardağı beyaz un)<br />
2 yumurta<br />
1 su bardağı ılık süt<br />
1 su bardağı zeytinyağı<br />
2 çorba kaşığı şeker<br />
1 çorba kaşığı tuz<br />
1 çorba kaşığı elma sirkesi<br />
1,5 çorba kaşığı kuru maya<br />
Poğaça içi için beyaz peynir (200 g kadar)<br />
<br />
<strong>yapılışı</strong> :<br />
Unu derin bir kaba eleyin. Başka bir kapta ılık süt, şeker ve mayayı karıştırın. 10 dk bekletin ki maya kabarsın. Una mayayı ve diğer malzemeleri koyun ancak yumurtanın birinin sarısını üste sürmek üzere ayırın. Hamuru yoğurun. 5 su bardağı un ele yapışan bir hamur yaparsa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamurunuz ele yapışmamalı. Hamuru 30 dk mayalanması için bekletin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparın. Daire şeklinde açın. 4 kısımdan kesin ve ortaya beyaz peynir koyun. Her parçayı ortaya doğru birleştirin. en son en dış parçayı poğaça altına birleştirin. Ayırdığınız yumurta sarısına 1-2 damla zeytinyağı koyun ve poğaçaların üzerine sürün. 180 derecede 20 dk pişirin. Bu şekilde tamamını bitirin. Afiyet olsun.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1NeLdxzZhFvOAnVFxENkQxrFt4rCzlyZ8DeacSNqCNoh3ojxyn_DE5_CiRnRdPvVNFer2mqqPXLr2QSVcade8q8i1SDBQVWzoZ3dua-bq489a6XilY6RxVHuQTFVuKj6Yzz9aNGr9z5AH/s1600/20141227_173045-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1NeLdxzZhFvOAnVFxENkQxrFt4rCzlyZ8DeacSNqCNoh3ojxyn_DE5_CiRnRdPvVNFer2mqqPXLr2QSVcade8q8i1SDBQVWzoZ3dua-bq489a6XilY6RxVHuQTFVuKj6Yzz9aNGr9z5AH/s1600/20141227_173045-1.jpg" height="132" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw3K_tJpIOURtAWbDML9YzPyWRI1RZlYbjr4C4wjnA_jJGyAyGo_zrCePacsnOoa_gqGjiVXjbq5m2amF5l13hgacfoPQIHDmkCD0qhcq1QZr5VOUal2D9MD_nzaYGyuyk072qRpMujHpC/s1600/20141227_173126-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw3K_tJpIOURtAWbDML9YzPyWRI1RZlYbjr4C4wjnA_jJGyAyGo_zrCePacsnOoa_gqGjiVXjbq5m2amF5l13hgacfoPQIHDmkCD0qhcq1QZr5VOUal2D9MD_nzaYGyuyk072qRpMujHpC/s1600/20141227_173126-1.jpg" height="121" width="320" /></a></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-19676209722104652852014-12-28T17:26:00.005+02:002014-12-28T17:26:52.360+02:00Trileçe tatlısı<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZl6nF9tiWzBe51GLZ7j31p6k1n0iqVgd5udgqA92i0OPaa8uAGGV7P7HQ2n4sYpP-GsYeJiHp7u7ofSXrfDhjE5ecLdI_oVBJVggYKzL4UCOj4hf9wThx5whwtWH7FRrBUyytj20LPp3Z/s1600/20141228_111134-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZl6nF9tiWzBe51GLZ7j31p6k1n0iqVgd5udgqA92i0OPaa8uAGGV7P7HQ2n4sYpP-GsYeJiHp7u7ofSXrfDhjE5ecLdI_oVBJVggYKzL4UCOj4hf9wThx5whwtWH7FRrBUyytj20LPp3Z/s1600/20141228_111134-1.jpg" height="320" width="249" /></a></div>
<br />
<strong>Malzeme</strong>:<br />
5 yumurta <br />
2 su bardağı un<br />
1 su bardağı mısır nişastası<br />
1.5 su bardağı şeker<br />
1 paket kabartma tozu<br />
1 paket vanilya<br />
<br />
<strong>Şerbet</strong>:<br />
1 lt süt<br />
1/2 su bardağı şeker<br />
400 ml krema<br />
150 gr süttozu<br />
<br />
<strong>üst krema:</strong><br />
1 paket kakaolu puding<br />
750 ml süt<br />
<br />
<strong>YAPILIŞI</strong>:<br />
Önce şerbeti hazırlıyoruz. şerbet malzemesini bir tencereye koyun ve karıştırarak kaynatın 1 taşım kaynaması yeterlidir. Şerbetinizi soğumaya bırakınızç<br />
<br />
Keki hazırlayalım. Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırın. Beyazı yüksek devirde köpük köpük olana kadar çırpın. Kar gibi olunca şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yumurta sarısını da 1-2 çırpın ve sonra beyaza ekleyin ikisini karıştırınca iyice mikseri kapatın ve bir süzgeç ile un,nişasta, vanilya ve kabartma tozunu yumurtaya eleyin. Spatula ile çevire çevire unu yumurtaya yedirin. Dikdörtgen borcamı yağlayın. Keki borcama dökün. 160 derecede 30-40 dk pişirin. Kekiniz biraz soğuyunca dilimleyin. Soğuk şerbeti ılıyan keke dökün. Dolaba koyun ve 3-4 saat soğutun. Pudingi sütle pişirin ve soğutun. Dolapta iyice soğuyan tatlınızın üzerine dökün. İsterseniz en üste Hindistan cevizi serpin ve 2 saat daha soğutun. Afiyet olsun.<br />
<div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-18467481561114483432014-12-13T03:50:00.001+02:002014-12-13T03:50:52.113+02:00Susamlı Simit<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4UZ3L7IzfhIXsVF_KqGSdh3zq8G137yI880XvCHDxmKTcnqc0SpTP1jOIwk0Lq5QcTHG5MzjOlO6lVMhLPkGupnoqNc9mfbF0ltB0XBAwWy-Qervt6VFjtsLa7ztmJkjT08lgLe958r2Q/s1600/susaml%C4%B1kurabiye.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4UZ3L7IzfhIXsVF_KqGSdh3zq8G137yI880XvCHDxmKTcnqc0SpTP1jOIwk0Lq5QcTHG5MzjOlO6lVMhLPkGupnoqNc9mfbF0ltB0XBAwWy-Qervt6VFjtsLa7ztmJkjT08lgLe958r2Q/s1600/susaml%C4%B1kurabiye.jpg" height="261" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Malzeme</strong><br />
5 su bardağı un (2 su b. beyaz 3 su b. kepekli un)<br />
1 paket tereyağ<br />
1 çay bardağı yoğurt<br />
1 yumurta bütünü<br />
1 yumurta beyazı<br />
1 paket kabartma tozu<br />
1 çay kaşığı tuz<br />
1 paket susam<br />
<br />
<strong>Yapılışı</strong><br />
unu bir kaba alın susam ve yumurta beyazı hariç tüm malzemeyi una ekleyin. iyice yoğurun. bir kapta yumurta beyazını çırpın. bir tabağa susamı alın. hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparın simit şekli verin önce yumurta beyazına sonra susama bulayın. fırın tepsisine dizin. 180 derecede 20 dk pişirin. Afiyet olsun:)<br />
<br />
<div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-37249879632877729952014-12-13T03:42:00.005+02:002015-01-03T00:21:31.090+02:00Portakallı Islak Kek<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0ukJF8iJtkw1KjEXitN2AUawkQCtfg6uXhGFVdir3sjrPRAl0uygAVkbPSK8NAgmFqhc24ZFXymPeRGCVUaXWKHsybvOR13xExoSJxXwS1UVOQNcKB7_DWQAIojnpw2HBR5GEmC6J19HX/s1600/portakall%C4%B1kek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0ukJF8iJtkw1KjEXitN2AUawkQCtfg6uXhGFVdir3sjrPRAl0uygAVkbPSK8NAgmFqhc24ZFXymPeRGCVUaXWKHsybvOR13xExoSJxXwS1UVOQNcKB7_DWQAIojnpw2HBR5GEmC6J19HX/s1600/portakall%C4%B1kek.jpg" height="320" width="219" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Kek Malzeme</strong><br />
3 yumurta<br />
1 su bardağı süt<br />
1 su bardağı toz şeker<br />
1/2 su bardağı tereyağ<br />
1/2 su bardağı sıvı yağ<br />
2 su bardağı un<br />
1 portakalın kabuğu incecik rendelenecek<br />
1 su bardağı portakal suyu<br />
1 tatlı kaşığı şeker<br />
1 paket vanilya<br />
1 paket kabartma tozu<br />
1 paket Hindistan cevizi<br />
<br />
<strong>Yapılışı</strong><br />
<div style="text-align: justify;">
Portakal kabuğunu rendeleyin. 1 su bardağı şeker ve yumurtayı kaba alın. vanilyayı ekleyin. çırpıcı ile 5 dk çırpın. süt ve erimiş yağı koyun. kabartma tozunu da ekleyin çırpın. unu koyup fazla karıştırmadan iyice karıştırın. Kare veya dikdörtgen kalıba keki dökün. 170 derecede 25 dk pişirin. kek fırında çıkınca kare dilimleyin. portakal suyuna 1 tatlı kaşığı şekeri eritip koyun. kek ılıyınca portakal suyunu dökün tüm keke. 5 dk bekleyin. 1 tabağa 1 paket Hindistan cevizini dökün. dilim keklerin her yerini hindistan cevizine bulayın ve kenara alın. soğutup servis yapın. Afiyet olsun:)</div>
<div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-23465090935580183912014-12-13T03:24:00.000+02:002014-12-13T03:26:28.739+02:00Etli Bamya<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgvxzp_A-g5rg5nLBY2_vQAnl6kIKRD_WX6_-D8MMGsGh6ypR88zj-giL3sPydKHsRCKyLCiqJ8bh0sujBg8eDyUg5BCVlpo79dvCDZubez7EelRGc4j-rzFy6vnb0YPoVryI0cekeSdQU/s1600/bamya-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgvxzp_A-g5rg5nLBY2_vQAnl6kIKRD_WX6_-D8MMGsGh6ypR88zj-giL3sPydKHsRCKyLCiqJ8bh0sujBg8eDyUg5BCVlpo79dvCDZubez7EelRGc4j-rzFy6vnb0YPoVryI0cekeSdQU/s1600/bamya-1.jpg" height="285" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2VImxDJ4Iqovnlw5Vd_jON-U3XdhfDCz-Ec3Lh3ILm50KLsjzhINz8OO9e-RBzOseTw_hqkEoKds1MRjZWQ4xuITiJzS2c5DjJIetMJaHV8Vdtx_nd00zdLefPLKrjJSw0BBCa1l3rIi7/s1600/bamya-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2VImxDJ4Iqovnlw5Vd_jON-U3XdhfDCz-Ec3Lh3ILm50KLsjzhINz8OO9e-RBzOseTw_hqkEoKds1MRjZWQ4xuITiJzS2c5DjJIetMJaHV8Vdtx_nd00zdLefPLKrjJSw0BBCa1l3rIi7/s1600/bamya-2.jpg" height="320" width="316" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGoh904R_OVQhH1yktMfquNjrtQvWYJvHKPBRL-xBl5Htj5uyiv0cl0dcQyJ0a-8UmI4_1vwHzmKvuOuAUICydQpH8XJj5tz-c7xgjhz-j4drVMkaexMSmmMwSio-YnwHhwvBGeGsh4NJM/s1600/bamya-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGoh904R_OVQhH1yktMfquNjrtQvWYJvHKPBRL-xBl5Htj5uyiv0cl0dcQyJ0a-8UmI4_1vwHzmKvuOuAUICydQpH8XJj5tz-c7xgjhz-j4drVMkaexMSmmMwSio-YnwHhwvBGeGsh4NJM/s1600/bamya-4.jpg" height="320" width="262" /></a></div>
<br />
<br />
Malzeme<br />
200 gr kuşbaşı doğranmış kırmızı et<br />
300 gr temizlenmiş bamya<br />
2 adet kabuğu soyulmuş ve minik doğranmış domates<br />
1 soğan<br />
1 avuç haşlanmış nohut<br />
1 adet limon suyu<br />
1 tatlı kaşığı kuru nane<br />
zeytinyağı<br />
tuz<br />
2-3su bardağı kaynar su<br />
<br />
Yapılışı:<br />
Bamyaları temizleyin yıkayın kurulayın. soğanı incecik doğrayın. tencereye yağı alın, eti koyun ve kavurun. soğanı ete ekleyip kavurmaya devam edin. bamyayı ekleyin ve biraz daha kavurun. 1 tatlı kaşığı biber salçasını koyun, domatesleri ekleyin ve nohutu da tencereye alın. Suyunu ekleyin kıvamı az sulu olmalı. Su az gelirse ekleyin. Bamyalar pişince küçük bir tavada biraz zeytinyağında naneyi kavurun 1 limonun suyunu ekleyin bir taşım kaynatın ve yemeğe ekleyin. Kabaca karıştırın ve ocağı kapatın. Pirinç pilavı ve ayranla servis yapabilirsiniz. Bu yemeğinizi etsiz yaparsanız garnitür veya soğuk zeytinyağlılar kategorisinde et yemekleriyle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun:)<div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1361299171304121959.post-9594577467958639502014-12-04T09:24:00.002+02:002014-12-04T09:24:37.573+02:00Hindi Güveç<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3YBrl3lNBijeUGl4ow03iRsTAHL6FQRyZDePCtN1-f-uN0cndZod9O1k_DoUSEphE9D4EnW8JPCXEHYxNfWptaj-CUsjD5ducQPyagjh-pg8P35jYbtFZZqHwubS7EAeFWFMK3KcUydab/s1600/hindi+g%C3%BCve%C3%A7-2014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_790080="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3YBrl3lNBijeUGl4ow03iRsTAHL6FQRyZDePCtN1-f-uN0cndZod9O1k_DoUSEphE9D4EnW8JPCXEHYxNfWptaj-CUsjD5ducQPyagjh-pg8P35jYbtFZZqHwubS7EAeFWFMK3KcUydab/s1600/hindi+g%C3%BCve%C3%A7-2014.jpg" eta="true" height="320" width="243" /></a></div>
Malzeme
<br />
<br />
750 g mantar<br />
<br />
750 g hindi<br />
<br />
1 adet sogan<br />
<br />
1tatli kaşığı salça<br />
<br />
2 domates, kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış olacak<br />
<br />
Karabiber, tuz<br />
<br />
1 cay bardagi kasar rendesi<br />
<br />
1 çorba kaşığı terayağ<br />
<br />
4 adet toprak güveç, <br />
<br />
<br />
<br />
Yapılışı<br />
<br />
Mantari güzelce yıkıyoruz. İncecik doğruyoruz. Üzerine birkaç damla limon sıkabilirsiniz. Bu şekilde bir wok tavaya alalım. Tavaya yağ koymuyoruz mantar kendi suyunu çekene kadar mantarları pişiriyoruz. Mantarlar suyunu çekince 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ ve biraz da karabiber ekleyip 1-2 dk ocakta tutalım ve kapatalım ocağı.<br />
<br />
<br />
<br />
Başka bir tavada sotelik (minik minik) doğradığımız hindiyi sıvıyağ koyup pişirelim. Tavya incecik doğradığımız soğanı da koyup birlikte soteleyelim. Biraz karabibier serpiyoruz ve 1 tatlı kaşığı da salça koyuyoruz. Domatesleri de ekleyin. 2-3 dk kavurup kapatıyoruz.<br />
<br />
1 parca tereyağı 4 adet güvece paylaştırarak koyalım. Mantari guvec tabanına koyuyoruz. <br />
<br />
Ustune hindiyi koy en uste de kasar rendesini koy (resimdeki gibi görünecek) ve fırında 200 derecede 15 dk pişirin. Ayranla ve pilavla servis yapabilirsiniz.<br />
<br />
Afiyet olsun<br />
<br />
<div class="blogger-post-footer">Afiyet Olsun:-)</div>Emelin Mutfagi 01(Emel Ceyhun SABIR)http://www.blogger.com/profile/16863745344344848099noreply@blogger.com0