25 Temmuz 2008 Cuma

konserve domates-kışa hazırlık




Kışa daha çok var ancak şimdi domateslerin en güzel zamanı. Şöyle kışın da keşke böyle domatesler olsa dediğinizde hemen birkaç kg alıp konservesini yapabilirsiniz. Ben burada verdiğim tarif ile 7 ay kadar kullaniyorum. Paşabahçe kavanozların yanısıra resimde de görüldüğü gibi bilumum meyvesuyu şişeleri de değerleniyor.

6,5 yaşında iki çocuk, iştahlı bir anne ve babadan oluışuan dört kişilik bir aileye 20 kg taze domatesten çıkan konserve mayıs ayı sonunda kadar yetebiliyor.

Yapılacaklarçok basit :-) ama lütfen sevgiyle hazırlayın :-))

*domatesleri alirken kipkirmzi olmasina dikkat ediyorum

*olgun domates eline alinca agir olur avucla ve tartiyor gibi yapabilirsin

*rendeleyebilrsin, dograyabilrsin, rondodan gecirebilirsin

*tencereye rende domatesleri koy, az zeytinyagi ve tuz ekle,

*domates fokurdadiginda 1 dk kadar kaynasin

*kuru cam kavanoza tamemen dolana kadar koy*kavanozun agzini kapatip ters cevir

*kavanozlarin bu sekilde uzerini bir ortu ile kapat*24 sa sonra cevir.

*karanlik bri dolaba koy (dis ortam olabilir, buzdolabina gerek yok)

*kullanacagin zaman agzini acitktan sonra buzdolabinda saklamalisin


tum kisi bu sekilde konserve domatesle gecirebilirsin.

Not: Bu bilgiler ikizanneleri yahoo grubuyla da paylaşılmıştır.

3 yorum:

Adsız dedi ki...

Merhaba, kışa hazırlıkları konu edinmenize sevindim.bende domatesi sizin gibi saklayanlardanım birde konserve şişelerine çiz olarak rendeleyip tencerede veya kazanda kaynatırım böyleside güzel dayanıyor. Ben bişey sormak istiyorum şimdilerde zaman zaman okuyorum soda şişelerine ve gazoz şişelerine doldurup onların ağızlarını vakumlayan özel bir alet varmış onlarla kapatılıyormuş ben bunu arıyorum ve merak ediyorum.Bilgi edinirseniz paylaşmanızı diliyorum. teşekkürler.Emine

http://illedeyemek.blogcu.com/ dedi ki...

Emelcim ellerine sağlık,arkada eriştede görüyorum oda mı yapıldı yoksa:)

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Emel'cim hoşgeldin! Kışa çok öenmli bir hazırlık yapmışsın, annem de kilolarca alır senin gibi kavanozlara koyardı.. Karınca misali kışın çok rahat ediliyor :) Sevgiler..

Google Gruplar
ikizanneleri
Bu grubu ziyaret et