Balkonumda mutluluk

Tiramisu

Pelin ve İrem labne peynirine bayılıyorlar. Peyniri pek sevmedikleri dönemde başladılar ve 7 aylık olduklarından beri labne peyniri evimizden eksik olmaz. Tiramisu da labne peyniri ile yapılan oldukça hafif bir pasta. Kahve ile ıslatılmış keki ve labne ile yapılan kremasıyla tiramisuyu mutlaka denemelisiniz. İrem ve Pelinin baş harflerini kağıttan kesitim. İremin i sinin noktasını kızlarımın çok sevdiği kalp figürü halinde kestim. Pasta üstüne yerleştirdim. Kakaoyu serpince bu kısımlar boş kaldı ve kalıpları çıkardığımda süpriz ve güzel bir görünüm oluştu. Kızlarım da hemencecik köpeklerini yerleştirdiler Çılgın ve Papi'yi:))

Defolu Kek

Defolu kek, delikli ke kalıbından çıkarken yarısı kalıp içinde kalan kekinizi kurtarmak zorunda kaldığınızda yapacağınız kektir:-) Kızım İrem okula kek götürmek istedi. Anneciği de yavrusunun isteğini gece gece yaptı. Ancak kek kalıbımız (bu arada medya m.... de satılan bir markadır alırken dikkat ediniz hiç kullanışlı değil 2. kez kekim bölünerek çıkıyor, tanımanız için: kalıbın yanlarında silikon tutacaklar var). Kekin yarısı kalıpta kalınca kalan kısmı nasıl kurtarırım diye düşündüm ve bu kek ortaya çıktı.

malzeme:

Kek için
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
kakaolu kısım için 2 tatlı kaşığı kakao

Emelin kakaolu Kreması :
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı nutella
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
3 yumurta, şeker, vanilyayı 5 dakika kadar çırpın. Süt ve yağı ekleyin, karıştırın. Kabartma tozunu ve unu eleyin yavaşça karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın. Kek karışımının büyük kısmını (2/3 ünü) kalıba dökün. Kalan kısmına kakaoyu ekleyin ve karıştırıcı ile karıştırın. Keke gezdirerek dökün. 170 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirin. Ilıdığında keki kalıptan çıkarın.

Kremanın yapılışı :
1 bardak soğuk süte nişastayı ekleyip iyice karıştırın. Nişasta eriyince şeker, kakao da ekleyip yeniden karıştırın. Ocakta kısık ateşte kremayı pişirin. Krema ısınmaya başladığında 1-2 tatlı kaşığı nutella ekleyin. Muhallebi kıvamında pişince kremayı ocaktan alın. Biraz ılıyınca kekinizin üzerine kremayı dökün. İsterseniz biraz hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Afiyet olsun:-)

İyi ki doğdun

Mutlu yıllar sevgili eşim. İyi ki doğdun iyi ki bizimlesin. Seni seviyoruz

Şarlot

Tarifimi 46.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE

etkinliği için Nur arkadaşımıza gönderiyorum

8-10 kişilik

Malzeme

Alt kısım:

2 paket fındıklı bisküvi

2 paket damla çikolatalı bisküvi

1 paket yulaflı bisküvi

1 paket krem şanti

2,5 su bardağı süt

krema:

3 su bardağı süt

3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı kakao

1 yumurta

1/2 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

Bisküvileri cezvenin tabanı ile ezin, derin bir kaba koyun, krem şantiyi 2,5 su b. süt ile çırpın ve bisküvilere karıştırın. Hamur kıvamında olduğunda kelepçeli bir kalıba alın. Dolaba koyun.

Krema için malzemeleri iyice karıştırın. Yuımurtayı çırpıp ekleyin. Ocakta krema kıvamında pişirin. Biraz oğun bir kreme olacaktır. Pişince karıştırıcı ile 3-5 dk çırpın. Düzgün bir görünüt elde ettiğinizde durabilirsiniz. karıştırarak soğutun. eşinizle balkon sohbeti sırasında kaşığı onun eline tutuşturup bir taşla iki kuş vurun. Soğuyan kremayı şarlotun üstüne yayın. Hindistan cevizini serpip en az 4-5 saat sonra servis yapın.

Afiyet olsun:-)

Ekimde Mersinde Denizde

Güneyde yaşamanın güzelliği:)) Ekim ayında Mersinde halen denize girebiliyorsunuz..biz de öyle yaptık, ikizler çok eğlendiler:)

2. sınıftayız

Artık ödevlerimizin daha bir farkındayız. Pİ okulun yüzme takımında ! İlk anremandan sonra eve geldiklerinde 10 dk sonra yorgunluktan uykuya dalmışlardı. Şimdi alıştılar derslerini yapıp yatıyorlar. Emektar orta sehpamız halen iş görüyor. Birlikte çalışıyorlar, aynı sınıftalar, hatta bazen birbirlerini çalıştırıyorlar:-) Ancak çalışırken birbirilerine bakmamak içinortaya peçeteliği kamuflaj olarak koyuyorlar, peçeteliğin içinde de ödev defteri :)) multi fonksiyon:)

Mikrodalga Keki

Malzeme:
2,5 su bardağı Sinangil marka hazır limonlu kekun
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
100 g margarin
1/4 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı :
Yumurta ve şekeri birlikte çırpın. Kabartma tozu, vanilya, süt ,erimiş margarin ve sıvı yağı ekleyip keki hazırlayın. Kekunu eleyerek keke dökün fazla karıştırmadan çırpın. Bir daire borcamı yağalyıp unlayın. Kekin büyük kısmını tepsiye dökün. Yaklaşık 1/3 ünü kakao ile çırpın. Kakaolu keki desen oluşrucak şekilde dolaştırarak tepsiye dökün (bu işi bizde Pelin yaptı). Tepsiyi mikrodalgaya yerleştirin. Mikrodalganın makarna programında (6 no) 10 dk pişirin.
Servis yapın.
Afiyet olsun:-)
Not: İrem gerçek limon kabuğu ile yaptığım kekimi daha çok beğendiğini ifade etti:)