Aşure

Malzeme (10-15 kase)
2 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı küçük doğranmış kuru kayısı
1 çay bardağı küçük doğranmış kuru incir
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kuru erik
1 çay bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet limonun suyu
2,5 su bardağı toz şeker
Üzeri için 
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ince öğütülmüş ceviz
Yapılışı
Aşurelik buğdayı yıkayın, süzün ve  ılık suda 2 saat kadar ıslayın. 3 litrelik bir tencereye buğdayı alın.Buğdayın üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın suyunu zaman zaman kontrol edin eksilince e-sıcak su ekleyin buğdaylar iyice yumuşayınca (2 2 saat kadar sonra)  şeker dışında diğer malzemeleri ekleyin. Birlikte 30 dk pişirin. Su azalırsa biraz üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyin. En sonunda limon suyunu ve şekeri de ekleyin ve 30 dakika daha kaynatın. Suyunu kontrol edin. Ocağı kapattığınızda suyu kıvam almış ve su seviyesi buğdayların üzerinde 1 cm kadar olmalı.
Kaselere koyun. Üzerine tarçın serpin. Her kaseye 1 tatlı kaşığı ceviz içi serpin. Dışarıda ılıdıktan sonra buzdolabında dinlendirin. Afiye olsun:)