Krem Karamel

Sevgili arkadaşım Aysel'in meşhur krem karamelini yemek hiç kısmet olmadı ama benim yaptığım çok güzle oluyor:) sütlü tatlıları seven, karamele yok demeyenler için nefis bir tatlı..yaz ayları geliyor ağır tatlılar yerini soğuk sütlü tatlılara bırakıyor..Ben de karamele bayılırım. hatta ofisimdeki konuklar için şekerler bile karamelli:)

Bugün evdeyiz cumartesi, pelinle ben malesef tatlıcı olduğumuzdan yaptık yedik kızımla, tarifmiz sizinle de paylaşmaktan mutluluk duyarım. İrem ve Pelin de gelecekte bu blogda annelerinin emeklerini görsünler..

Krem Karamel

Malzeme

4 kişilik

2,5 su bardağı süt (1/2 kg)

1 yumurtanın sarısı

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 çay bardağı mısır nişastası

Karamel sos için:

2 çorba kaşığı şeker

2 çorba kaşığı su

Yapılışı

önce karameli hazırlayalım. Küçük bir tava içinde veya bir teflon cezvede sekeri koyalım, şeker kararmaya başladığında 2 kaşık suyu ekleyelim, sertleşen şeker tekrar eriyip kaynadığında ocağı kapatalım.

Diğer yanda sütü, yumurta sarisini ve misir nisastasini karistiralim, ocakta 1-2 dakika kaynayana kadar karıştıralım. Sıvı bir kıvamı olacaktır..

krem karameli dökeceğimiz kaseleri suyla çalakalayıp ıslatalım, hazırladığımız karameli cezveden kaselere eşit şekilde paylaştıralım.

Pişirdiğimiz pudingi karamellerin üzerine yavaşça dökelim..kaseye iyice yaklaştırın ki karamel altta kalsın üste çıkmasın..

ılıdıktan sonra buzdolabına kaldıralım. 2 saat sonra servis için çıkaralım..servis yapacağımız tatlı tabağını kasenin üzerine kapatalım ve sonra hızla ters çevirelim. Karamel sos tatlının üzerinden süzülecektir.

Afiyet olsun:-)

Birlikte: iri ceviz parçaları çok yakışıyor