12 Ekim 2008 Pazar

Emelin Elmalı Turtası


Bloğum bugün 1 yaşında:))
Biraz da tatlı:-)
Meyveli tatları sevenler bu utrtaya bayılacaklar. Kendimi her tür yemek kategorisine koyduğumdan benim gibi olanlar her durumda sever olacaktır zaten:-) Ah bir de Pİ sevse..onlar tdına bile bakmadılar ama eşim ben kızkardeşim ve kızı yeğenimle nefis kahve eşliğinde sıcak sıcak bugün fırından çıkar çıkaz yedik. Mutfak masamızdaki sohbetimizin tadı ve turtanın tadı birbirine karıştı. Seviyorum ikramlı sohbetleri.

Not: Emelin eklentili tarifleri kendim ürettiğim için bu eki koyuyorum ve belki başka bir nedeni de vardır:-) Bir yerde kadın varsa mutlaka da biraz gizem olmalıdır değil mi?, yakışıyor fikrimce :-)
Emelin Elmalı Turtası
8 kişilik
Malzeme
Turta için
  • 2,5 su bardağı un
  • 125 gr tereyağ veya margarin (lütfen kaliteli !!)
  • 1 yumurta
  • 1/2 su bardağı pudraşekeri
Elmalı iç
  • 3 elma
  • 1 /2 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı dolusu iri çekilmiş ceviz
  • 1/2 limonun suyu (5-6 damla yeterli)
Yapılışı
Önce elmalı içi hazırlayalım. Elmaları rendeleyebileceğiniz gibi incecik dilimler halinde de doğrayabilirsiniz. Ben elmayı bütün hissetmek istediğimden dilimlerim. Bir tencereye elma, şeker velimon suyunu ekleyip karıştırın. Limon suyu elmaların kararmasını önlemek içindir.Yaklaşık 20 dk kadar kısık ateşte pişirebilirsiniz. Pişme tamamlandığında tarçın ve ceviz içni ekleyin.
Turtayı hazırlayalım. Bir kaba unu eleyin. Yumurta, pudra şekeri, yumuşamış margarinden hamur elde edin. Hamuru 10 dk akdar nemli bez altında dinlendirin. Hamuran yumurta büyüklüğünde ayırın. Kelepçeli bir kalıba (26 cm uygun) pişirme kağıdı serin ve turta hamurunu kalıba yayın. Kalıbın kenarlarına doğru çıkıntı yapın (bknz resim). Hamur kalınlığı 1 cm den az olacaktır.
Turta hamurunu çatalla delin. Elmalı için turtanın üzerine düzgünce yayalım. Ayırdığınız hamuru da incecik şeritler haline getirin ve turta üzerine değişik şekiller yaın. Biz çocuklarımla spiral yaptık. Pelinin minik elleri nedeniyle şeritlerimiz çok kısa ama olsun yerken çok hoş. Neyse turtamızı 200 C lik fırında 30 dk pişirelim. Kabartma tozu koymadım ama siz deneyebilirsiniz.
Turtanın pişmiş ve kalıptan çıkarılmış ve servi edilen halini görüyorsunuz. Şeker oranını beğenmez iseniz üzerine bol miktarda pudra şekeri serpebilirsiniz..
Emelin önerisi: Pudra şekerini, normal şekeri evdeki karıştırıcı-parçalayıcı ile pudra haline getirerek yaptım. Siz de yapabilirsiniz.
Afiyet olsun:-)

19 yorum:

birdilimdus dedi ki...

Bu nasıl güzel bir görüntü böyleeee!!!Ellerine sağlık.Blogunun doğum gününü de kutlarım.

Sevgiler,
Evren

serin dedi ki...

harika gorunuyor hocam..ellerinize saglik..ciktisini aldim, evdekilere mujdeyi verdim "hafta sonu turta geliyor" diye..ayrica blogunuzun dogum gununu de kutluyorum..nice lezzetli yillara..

Selcen dedi ki...

Emelciğim blogunda nice güzel günlere...
Turta ise nefis göünüyor elleine sağlık, Sevgiler...

Adsız dedi ki...

selam.blogunuzun dogum günükutlu olsunnnnn..turta da nefis görünüyor.elinize saglık.afiyet olsun.sevgiler.
http://hunerlieller.net

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım..


Selamlar...Sevgiler.........

SARI PAPATYALAR dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis olmuş

nino dedi ki...

nice yaslaraaaaaaa

Ayten ve Birsel dedi ki...

Canım bloğunun yeni yaşı kutlu olsunn...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Kahveyle çok güzel gider evet, afiyetler olsun Emel, ellerine sağlık..

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

canim blogunun yeni yasi kutlu olsun
daha nice yaslara insallah hep birlikte turtanda enfes ellerine saglik
ayrica davetin icin cok tesekkürler bos bir zamanimda inceleyecegim o sayfayi sevgiler mutlu hafta sonlari

lezzetyolculugu dedi ki...

Zaman ne çabuk geçiyor değilmi bolugunuzun doğum günü kutlu olsun :))) Turtaya bayıldım tam elma zamanı kalp kalbe karşıymış bende elmalı turta yapmıştım.Sİzinkide enfes görünüyor ellerinize sağlık.

www.ikizanneleri.net dedi ki...

Evren'cigim tesekkurler:)) 1yildir sizinle olmak cok guzel, Emel

www.ikizanneleri.net dedi ki...

Serin'cigim turta tepkilerini merak ediyorum yaz bana:) Emel

www.ikizanneleri.net dedi ki...

Selcen'cigim teşekükkürler güzel arkadaşım bu bloga başladığıma en çok senin gibi güzel arkadaşlıklar edindiğim için seviniyorum Emel

www.ikizanneleri.net dedi ki...

Sevgili Ayten teşekkürler, siteni keyifle takip ediyorum, Emel

serin dedi ki...

merhaba hocam..hafta sonu harika bir turta yaptim sayenizde..herkes cok begendi..kayinvalidem ilk basta "ben tereyagli yiyemiyorum" desede, tabagindaki turtanin tamaminin bitmis oldugunu farkettim...Ayrica sicak sicak dil peynirli rulo borek de ikramlarim arasindaydi...Bu harika lezzetler icin tekrar cok tesekkur ederim..

Adsız dedi ki...

değerli hocam

bugün elmalı bir pasta yapmayı düsünürken szin sitedeki tarif karsıma cıktı. Süpersiniz:) Bu arada sizi takip edenlerle birlikte daha nice nice yıllar diliyorum.Sevgiler ....Belkıs

www.ikizanneleri.net dedi ki...

Çok sevindim Serin'cigim KV oğluma benden iyi bakacak diye düşünecektir bence:-)Sevgiler

www.ikizanneleri.net dedi ki...

Belkıs'cığım sen elmalı pastayı çok seversin di mi? Nette bu şekilde karşılaştığımıza çok sevindim:-) Yaş günü kutlamasına teşekkürler, Emel

Google Gruplar
ikizanneleri
Bu grubu ziyaret et