16 Temmuz 2015 Perşembe

Mantarlı Kremalı Tavuklu Makarna

Malzeme:
  • 1 paket irice kalem makarna
  • 1 paket mantar, genellikle 500 gr lık paketlerden alın, küçüklerinden seçip siz de tarttırarak alabilirsiniz
  • 1 kutu, 200 ml krema
  • yarım tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
  • 1 orta boy soğan, küçük ve ince kıyılmış
  • 1 büyükçe diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı fesleğen
  • 1 çay kaşığı acı pul biber, acı yemiyorsanız konmayabilir
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • makarnayı haşlamak için 1 çorba kaşığı tuz, sosa koymak için için 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı
Öncelikle tavuk göğsünü yağ ve tuz koymadan küçük bir tencerede kısık ateşte biraz pişirin. tavuk kısık ateşte suyunu bırakacak ve kendi suyunda pişecektir. Mantarı yıkayın süzün ve ince ince dilimleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı soyun ve minicik doğrayın.  Mantarı tavaya (wok tava uygundur) yağ eklemeden koyun ve mantarlar kuru tavada 5 dk sotelensin. Sonra 2 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ekleyin ve mantarları bir süre daha soteleyin. Soğanı ekleyin ve soğanı birkaç dk kavurun. En son sarımsakları ekleyin ve 1 dk çevirin. malzeme pişince 1 kutu kremayı mantarlara ekleyin. En son tavuk göğsünü de ekleyin, tuz, karabiber, pulbiberi koyun hepsini karıştırın. En son fesleğeni koyup karıştırın ve ocağı kapatın. tavanızın üzerine bir kapak koyun ve sosunuzun malzemelerin tavada sosyalleşmesini bekleyin.

Makarnayı bol ve tuzlu suda aldente kıvamında pişirin. Aldente kıvamı için , makarna suda kaynamaya başladığından itibaren 9 dk sonra ocağı kapatmalısınız. Makarnanızı süzün servis yapacağınız tencerenize alın. Mantarlı tavuklu sosu makarnanın üzerine boşaltın hepsini harmanlayın. tencerenin kapağını kapatın ve 10 dk dinlendirin.

Menünüz 4 kişiyi fazlasıyla doyuracaktır. Çok lezzetli bir tariftir mutlaka denemelisiniz.
Afiyet olsun:)

Hiç yorum yok:

Google Gruplar
ikizanneleri
Bu grubu ziyaret et