18 Ekim 2009 Pazar

Zeytinyağlı Biber Dolma

6 Kişilik (Kişi başı 3 adet dolma)
Malzeme
1,5 su bardağı dolmalık pirinç (kırık pirinç)
18 adet orta boy dolmalık biber
3 adet orta boy kuru soğan (ince kıyılacak)
2 yeşil biber (ince kıyılacak)
2 orta boy domates (kabukları soyulup minik küp doğranacak)
8 diş sarımsak (ince kıyılacak)
1/2 bağ maydonoz (ince kıyılacak)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1/2 limon suyu
1,5 çorba kaşığı biber salça

baharatlar:
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 ay kaşığı karabiber (mide ve tansiyon problemi varsa koymayınız)
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı
1-yağ, ekşi, baharatlar, salça ve maydonozu karıştır. Bu malzemeye soğan, sarımsak, domatesleri ekle, en son pirinci koy. Tüm malzemeleri ekle iyice karıştır. Biberleri yıka kurula ve baş kısımlarını kesiniz. Dolma harcını biberlere doldurun. Dolmaları tencereye dizin ve 1 çay bardağı su ekleyin. Kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. 30 dk dinlendirip servis yapın.

Birlikte: Yoğurt, salatalık, domates söğüş, cacık
Afiyet olsun:-)

Hiç yorum yok:

Google Gruplar
ikizanneleri
Bu grubu ziyaret et