24 Eylül 2008 Çarşamba

Peynirli Rulo Borek




Çocuklarınızın eline alıp yiyebilecegi, bol süt ve yumurtalı yumuşacık ve lezzetli bri börek, su böreği tadında diyebiliriz.




Peynirli Rulo Borek

Malzeme


  • 3 adet hazır yufka

  • yarım kalıp istediğiniz çeşitte peynir, ben dil peynirini önereceğim. Pişman olmayacaksınız.

  • 2 yumurta

  • 2 su bardağı süt

  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Yufkalar sigara böreği gibi hazırlanacaktır. Bunun için yufkanızı once 2 ye sonra yine ikiye katlayıp çeyrek yufka görünümüne getirin. Bu şekildeyken istediğiniz büyüklükte üçgen şeklinde kesin. Üçgenin geniş kısmı yaklaşık 15 cm gibi olursa ideal oluyor (yukarıya resmini ekledim, aşağıday alamadım nedense). Peyniri üçgenin geniş kısmına koyup sarın, Bu şekilde börekleri tamamlayın. Bir borcamın tabanını terayğ ile yağlayın ve sırayla dizin. Çok sıkıştırmayın. Borcamı tercih ediyoruz çünki sütlü karışım çok bol olacak. Böreklerin sarma, yerleştirme işi bitince sütlü karışımı hazırlayalım. Yumurtaları iyice çırpın omlet yapar gibi. ve Sütü ve sıvı yağı da ekleyin. Sütlü karışımı böreklerin üzerien dökün. Böreğinizi süt gölünde gibi olacaktır. Üzerine seffat folyo geçirip buzdolabına koyun. En az bir gece bekletin. Ben iftarımızı açınca böreği hazırladaım ve sonraki gün iftardan önce dolaptan çıkarıp pişirdim. Çok güzel oldu. Peynirli ve özellikle de dil peynirli bir bir börek olduğundan sıcak yenmesi tavsiye edilir.
İrem ve Pelin'in beslenme çantasına da koydum. Börekçi kızım İrem öğretmeni tahtada ders anlatırken yavaş yavaş yemiş. Sıra arkadaşı da ona eşlik etmiş. Çocuklar için çok uygun bir börek. Çorbasına, reçeline batırarak da yiyebilirler.
İftarda böreğin yanında Emelin Sebzeli Mercimek Çorbası vardı:)
Afiyet Olsun.










9 yorum:

Limonlu Kek dedi ki...

Sevgili Emel, yorumuna çok sevindiğimi öncelikle belirteyim, sonra da sorularına cevap vereyim. Turşu için üzüm sirkesi kullanmak daha iyi olacaktır, elma sirkesi daha tatlımsı çünkü. Kornişonları çatal ile 2-3 yerinden deleceksin, kavanoza yerleştireceksin, üzerine tarif ettiğim tuz çözeltisinden dolduracaksın. Ağzına kadar suyla dolmazsa bir ölçü daha hazırlayıp, dolana kadar hazırlayacaksın. Ebe konusunda ise; ebeleyenler seni ebelediklerini yorum bırakarak haber veriyorlar, eski yorumlarına bakmanı tavsiye ederim. Tanıştığımıza memnun oldum, Sevgiler Emelcim...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Emel'cim böreğin nefis görünüyor, ellerine sağlık.. Mercimek çorbanla da çok güzel gitmiştir eminim, afiyetler olsun..

sarımutfak dedi ki...

hemde dil peynirli ıımmmm harika olmuştur kesin ellerine sağlık cnm
sıcacık sevgiler

Selcen dedi ki...

Ellerine sağlık canım hem kolay hemde çok güzel bir börek olmuş ellerine sağlık...

Sevgiler...

CADI KAZANI dedi ki...

ANNEMŞN DE BUNA BENZER ÇOK SIK YAPTIĞI BİR BÖREK VARDIR. ONU HATIRLATTI. ELİNİZE SAĞLIK.

lezzetyolculugu dedi ki...

Ablam çok sık yapar bu böreği hem çok pratik hemde lezzetlidir.Sizikide enfes görünüyor ellerinize sağlık.

SOFRAMDA BERABER dedi ki...

hıımmm...
merhabalar...
börek enfes gözüküyo..
ellerine sağlık....

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık canım.

Sevgiler,
Evren

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Emel'cim Kadir Gecen mübarek olsun,Allah dualarını kabul etsin..

Google Gruplar
ikizanneleri
Bu grubu ziyaret et