Peynirli Rulo Borek

Çocuklarınızın eline alıp yiyebilecegi, bol süt ve yumurtalı yumuşacık ve lezzetli bri börek, su böreği tadında diyebiliriz.

Peynirli Rulo Borek

Malzeme

• 3 adet hazır yufka


• yarım kalıp istediğiniz çeşitte peynir, ben dil peynirini önereceğim. Pişman olmayacaksınız.


• 2 yumurta


• 2 su bardağı süt


• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Yufkalar sigara böreği gibi hazırlanacaktır. Bunun için yufkanızı once 2 ye sonra yine ikiye katlayıp çeyrek yufka görünümüne getirin. Bu şekildeyken istediğiniz büyüklükte üçgen şeklinde kesin. Üçgenin geniş kısmı yaklaşık 15 cm gibi olursa ideal oluyor (yukarıya resmini ekledim, aşağıday alamadım nedense). Peyniri üçgenin geniş kısmına koyup sarın, Bu şekilde börekleri tamamlayın. Bir borcamın tabanını terayğ ile yağlayın ve sırayla dizin. Çok sıkıştırmayın. Borcamı tercih ediyoruz çünki sütlü karışım çok bol olacak. Böreklerin sarma, yerleştirme işi bitince sütlü karışımı hazırlayalım. Yumurtaları iyice çırpın omlet yapar gibi. ve Sütü ve sıvı yağı da ekleyin. Sütlü karışımı böreklerin üzerien dökün. Böreğinizi süt gölünde gibi olacaktır. Üzerine seffat folyo geçirip buzdolabına koyun. En az bir gece bekletin. Ben iftarımızı açınca böreği hazırladaım ve sonraki gün iftardan önce dolaptan çıkarıp pişirdim. Çok güzel oldu. Peynirli ve özellikle de dil peynirli bir bir börek olduğundan sıcak yenmesi tavsiye edilir.

İrem ve Pelin'in beslenme çantasına da koydum. Börekçi kızım İrem öğretmeni tahtada ders anlatırken yavaş yavaş yemiş. Sıra arkadaşı da ona eşlik etmiş. Çocuklar için çok uygun bir börek. Çorbasına, reçeline batırarak da yiyebilirler.

İftarda böreğin yanında Emelin Sebzeli Mercimek Çorbası vardı:)

Afiyet Olsun.